การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากการเกษตรเป็นเรื่องที่มักได้ยินการสนับสนุนกันมามาก เนื่องจากสินค้าภาคการเกษตรเป็นสินค้าที่กำหนดการผลิตไม่ได้เหมือนอุตสาหกรรม? และบางชนิดจะให้ผลผลิตตามฤดูกาล? จึงทำให้เกิดภาวะสินค้าล้นตลาด และราคาตกต่ำกันอยู่ตลอดเวลา การแปรรูปสินค้าจึงเป็นการช่วยให้ราคาสินค้าไม่ตกต่ำ? และเพิ่มมูลค่าให้สินค้าให้เคลื่อนตัวเข้าสู่ระบบอุตสาหกรรมได้ด้วย????????????????
?????? โดยส่วนใหญ่เรามักได้ยินเรื่องการแปรรูปสินค้าเกษตร จำพวก ที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เช่นการดอง? การแช่อิ่ม? การทำเค็ม การพาสเจอร์ไรท์?? และการแช่แข็ง? ซึ่งทำได้กับผลไม้ต่างๆ? และสินค้าจากภาคประมง? แต่ยังไม่ค่อยมีใครนึกถึงสินค้าเกษตรจำพวกไม้ดอก ไม้ประดับ? ที่มักผลิดอกออกผลมาตามฤดูกาล และเกิดภาวะล้นตลาดด้วยเช่นกัน????
?????? คุณพยุง หนูแย้ม? เจ้าของสวนดอกจำปีแห่งหนึ่ง ได้ประสบปัญหากับสภาวะนี้ คือ ในยามที่ดอกจำปีล้นตลาดจะมีราคาถูกมาก เพียงร้อยละ 4-5 บาท เอาไปขายก็ไม่คุ้ม บางทีต้องปล่อยทิ้งให้บานคาต้น?? คุณพยุงเล่าว่า? หลังจากประสบปัญหาตรงนี้บ่อยเข้า จึงคิดว่า ดอกจำปีเหล่านี้น่าจะนำไปทำประโยชน์อะไรได้มากกว่านี้? พอมานึกถึงตรงจุดที่ว่าดอกจำปีมันหอม ทำให้จุดประกายความคิดที่จะทำน้ำหอมขึ้นมา แต่ก็ยังไม่รู้ว่าจะทำให้สำเร็จได้อย่างไร จนวันหนึ่งเจ้าหน้าที่เกษตรมาบอกว่าจะนำดอกกล้วยไม้จากสวนข้างๆ ไปลองสกัดน้ำหอมดูก็เลยเข้าทาง เพราะที่จริงดอกจำปีของเรามีกลิ่นหอมมากกว่ากล้วยไม้เสียอีก น่าจะสกัดน้ำหอมได้มากกว่า ก็เลยขอตามไปที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บางเขน เอาดอกจำปีไปด้วย 500 ดอก ผลปรากฏว่าสกัดน้ำมันได้จริงๆ 500 ดอกสกัดได้ประมาณ 0.02 มล.?
????? หลังจากความคิดสัมฤทธิ์ผลแล้ว ทีนี้ก็อยู่ที่ว่าจะไปต่ออย่างไร ลำพังเกษตรกรรายได้น้อยอย่างพวกเราจะหาเงินที่ไหนมาเป็นทุน ตอนแรกก็ท้อคิดว่าคงทำอะไรต่อไม่ได้ แต่ภรรยาแนะนำว่าให้ลองไปชวนพี่น้องเกษตรกรคนอื่นๆ มาร่วมทำด้วย? ก็เลยตัดสินใจรวมกลุ่มเกษตรกรจัดทำโครงการเกษตรแปรรูปและได้ไปเสนอเพื่อขอเงินทุนกับทางเกษตรกรุงเทพฯ แต่กว่าเขาจะอนุมัติเงินทุนให้ซื้อเครื่องกลั่นราคา 450,000 บาท ก็ต้องพิจารณากันอยู่นานเพราะราคาเครื่องไม่ใช่น้อย แล้วทำไปก็ยังไม่รู้ว่าผลออกมาจะคุ้มทุนหรือเปล่า แต่พอได้รับการสนับสนุนแล้วพวกเราก็ไม้รอช้ารีบสานฝันให้เป็นจริงจนได้เกิดผลิตภัณฑ์น้ำหอมดอกจำปีขึ้นมาเป็นรูปเป็นร่าง???????????????
????? ในเมื่อดอกจำปีสามารถนำมาสกัดน้ำหอมได้ ผมจึงได้มีความคิดต่อยอดออกไปอีกว่า ใบของมันก็น่าจะทำได้เช่นกัน ว่าแล้วก็ไม่คิดเปล่าเพราะอุปกรณ์ของเราก็มีอยู่จึงได้ลองนำใบจำปีไปสกัดดู แล้วก็เป็นอย่างที่คิด ใบจำปีก็สามารถทำน้ำหอมได้และที่สำคัญกลิ่นของมันก็แตกต่างกันจากดอกด้วย จึงทำให้เราได้น้ำหอมกลิ่นใบจำปีเพิ่มขึ้นมา ที่นี้พอเริ่มสนุกกับความคิดก็เลยลองไปเรื่อย นำดอกไม้อื่นๆ? มาสกัดเป็นน้ำหอมกลิ่นดอกไม้รวม จากนั้นผมก็ได้รวมกลุ่มแม่บ้านและคนว่างงานในย่านนั้นมาร่วมกันทำผลิตภัณฑ์อื่นๆ? เพิ่ม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรพื้นบ้าน เช่น แชมพูกลิ่นจำปี สมุนไพรดับกลิ่นเท้า ครีมอาบน้ำมะขาม-ขมิ้น เกลือขัดเท้า และสบู่น้ำผึ้ง เป็นต้น จนเราได้จัดตั้งเป็นกลุ่มวิสาหกิจแปรรูปขึ้นมา?????????????????
?????? จากแนวคิดการแปรรูปของคุณพยุง หนูแย้ม? ตอนนี้ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่จดลิขสิทธิ์ทางปัญญาเรียบร้อยแล้ว และมีผู้ให้ความสนใจเป็นจำนวนมาก ทั้งรายการโทรทัศน์ และนิตยสารด้านการเกษตรก็นำเรื่องนี้มานำเสนออยู่บ่อยครั้ง? ซึ่งนี่เป็นอีกตัวอย่างหนึ่ง ที่จะทำให้เราเรียนรู้การหาทางออกจากปัญหา ด้วยการใช้เจ้าตัวปัญหานั้นให้เป็นประโยชน์? จนอาจจะกลายเป็นทางเลือกแนวใหม่ที่ไม่เหมือนใครแบบนี้เลยก็เป็นได้ แถมยังมีรายได้เสริมเป็นกอบเป็นกำอีกซะด้วย??

หมายเหตุ: *ขอบคุณข้อมูลจาก? คุณพยุง หนูแย้ม? และกลุ่มผู้ปลูกจำปีเขตหนองแขม