ปัจจุบัน ปลาหมอสี จัดเป็นปลาสวยงามที่คนไทยนิยมนำมาเลี้ยงมากที่สุดชนิดหนึ่ง นอกจากจะเป็นปลาที่มีความสวยงามแล้ว ในเรื่องของการเลี้ยงดูจัดเป็นปลาสวยงามชนิดหนึ่งที่เลี้ยงง่ายและเป็นปลา ที่มีความอดทนสูง กินอาหารง่าย

ไม่ว่าจะเป็นอาหารสด ลูกกุ้ง ไรทะเล ไส้เดือน หรือที่สะดวกที่สุดคือ อาหารสำเร็จรูป

จุดสำคัญของการเลี้ยงปลาหมอสี

คือการถ่ายน้ำ อาทิตย์หนึ่งให้ถ่าย น้ำออก 10% เพื่อเปลี่ยนสภาพของน้ำให้ ดีขึ้นหรืออย่างน้อยที่สุดจะต้องมีการถ่ายน้ำเดือนละครั้ง นอกจากนั้นผู้เลี้ยงควรจะต้องรู้จักลักษณะนิสัยของปลาหมอสีซึ่งจัดเป็นปลาที่ค่อนข้างรักถิ่น หวงที่อยู่และมีความก้าวร้าว เมื่อมีปลาตัวอื่นหลงเข้าไปในถิ่นหรือพื้นที่ที่ปลาหมอสีได้สร้างอาณาจักร เอาไว้จะโดนไล่กัดทันที และนี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่ไม่ควรเลี้ยงปลาหมอสีรวมกันหลายตัวภายในตู้เดียวกัน

คุณปกเกล้า วณิตย์ธนาคม คนเมืองชาละวัน จังหวัดพิจิตร เริ่มต้นเลี้ยงปลาหมอสีด้วยความชอบส่วนตัว เริ่มจากเลี้ยงไว้ดูเล่น จนปัจจุบันสนใจเลี้ยงอย่างจริงจังสามารถเพาะพันธุ์ปลาหมอสีออกจำหน่ายได้ คุณปกเกล้า บอกว่า พ่อ-แม่พันธุ์ที่จะนำมาเพาะจะต้องมีอายุตั้งแต่ 1 ปี ขึ้นไป แม่ปลาหมอสี 1 ตัวจะให้ลูกได้เฉลี่ย 500-1,000 ตัว และช่วงฤดูกาลเพาะจะทำในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น เนื่องจากปลาหมอสีไม่ชอบสภาพอากาศเย็น (ฤดูหนาว จะไม่เพาะเลย เนื่องจากเปอร์เซ็นต์การ ติดน้อยมากหรือถ้าติดโอกาสจะรอดก็ยากมาก) ในช่วงฤดูฝนก็พอเพาะได้แต่จะต้องใช้ฮีทเตอร์ช่วย ใน

การเลือกซื้อปลาหมอสีมาเลี้ยง

เริ่มจากพิจารณาที่ลูกตาของปลาจะต้องมีลูกตาใส ไม่เป็นสีขาวขุ่น มองหน้าตรงแล้วระดับของตาสองข้างควรจะเท่ากัน ส่วนของครีบบนคือส่วนของกระโดงบนควรมีระดับความสูงไล่ระดับจากต่ำไปหาสูง เมื่อดูจากส่วนหัวของปลานั้น กระโดงจะเริ่ม ที่บริเวณใกล้ ๆ กับลูกตา ของปลา ถ้าเป็นปลาหมอสีที่มีลักษณะที่ดีส่วนของหางควรจะกางแผ่ได้เต็มที่ ข้อหางไม่คด ส่วนของลำตัวโดยทั่วไปแล้ว คนไทยมักจะนิยมเลี้ยงปลาหมอสีที่มีลักษณะลำตัวสั้นและกว้างมากกว่าปลาที่มี ลักษณะลำตัวยาวและแคบ โหนกหรือหัวที่โหนกนูนของปลา ควรจะดูว่าโหนกของปลาที่จะซื้อมาเลี้ยงนั้นได้สมดุลซ้าย-ขวา หรือไม่ ลวดลายบนลำตัวปลาหมอสีนับเป็นลักษณะเด่นและสร้างความสวยงามให้ตัวปลามากที่ สุดอย่างหนึ่ง ซึ่งจะขึ้นอยู่กับประเภทของปลาเป็นสำคัญ บางพื้นที่ปลา ที่มีลำตัวแดงอาจจะขายดีกว่าปลามุกที่มีเกล็ดเงา

สรุปถึงวิธีการเลือกซื้อปลาหมอสี

มาเลี้ยงในตู้เป็นปลาสวยงามนั้นให้ดูลักษณะ 3 ประการ คือ ดูทรง ดูสีและดูหัว เป็นปลา ที่มีทรงสั้น ลำตัวมีสีแดงสดและหัวใหญ่ขนาดลูกกอล์ฟหรือลูกส้มเช้งหรือส้มเขียวหวาน

ที่มา : เดลินิวส์

สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเสริมสุขภาพ ได้แก่ เครื่องดื่มจากผักพื้นบ้าน : น้ำผักเชียงดา น้ำผักหวานบ้าน น้ำว่านหางจระเข้พร้อมดื่ม และ ขนมขบเคี้ยวแบบแท่งเพื่อสุขภาพ แต่ละผลิตภัณฑ์ล้วนเป็นการนำวัตถุดิบในการผลิตจากในประเทศและล้วนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้รักสุขภาพ ที่สำคัญพร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่ภาคเอกชน ขอจำแนกแต่ละผลิตภัณฑ์ดังนี้

เครื่องดื่มจากผักพื้นบ้าน จาก น้ำผักเชียงดา และ น้ำผักหวานบ้าน ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ และมีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อีกทั้งผลิตภัณฑ์นี้ยังให้แคลอรีต่ำกว่าผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันที่จำหน่าย ในท้องตลาด โดย วว.ได้พัฒนาน้ำผักเชียงดาและผักหวานบ้าน ชนิดละ 2 สูตร คือ สูตรธรรมชาติและสูตรน้ำผึ้งผสมมะนาว โดยใช้สารที่ให้ความ หวานแทนน้ำตาล ให้พลังงานเพียง 15 กิโลแคลอรีต่อหน่วยบริโภค (220 มิลลิลิตร) และมีปริมาณโซเดียมต่ำเพียง 10 มิลลิกรัมเมื่อเทียบผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันในท้องตลาดที่ให้พลังงานระหว่าง 45-70 กิโลแคลอรี และมีเกลือโซเดียมระหว่าง 20-55 มิลลิกรัม นับว่าเครื่องดื่มน้ำผักดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้รักสุขภาพที่ต้อง การเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งช่วยควบคุมระดับน้ำ ตาลและจำกัดพลังงานที่เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคอ้วน

ว่านหางจระเข้พร้อมดื่ม ใช้ว่านหางจระเข้เป็นส่วนประกอบหลัก และเสริมรสชาติผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน เช่น ส้ม ฝรั่ง สับปะรด โดยผลิตภัณฑ์ยังคงคุณค่าของว่านหางจระเข้ อย่างครบครัน ช่วยบำรุงร่างกายเนื่องจากการอ่อนเพลียพักผ่อนน้อย และยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายเป็นปกติ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาโรคกระเพาะอาหารอักเสบอีกด้วย มี 2 สูตร ได้แก่ น้ำว่านหางจระเข้พร้อมดื่มจากผลไม้เข้มข้น (สีส้มออกเหลือง) และ น้ำว่านหางจระเข้พร้อมดื่มจากผลไม้ธรรมชาติ (สีเขียวอ่อน) โดยเลือกใช้น้ำตาลฟรุกโตส เป็นสารให้ความหวาน รวมทั้ง ยังได้พัฒนาเป็นเครื่องดื่ม ชนิดผง มี 2 สูตร ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผงกลิ่นมะตูมและกลิ่นเก๊กฮวย

ขนมขบเคี้ยวแบบแท่งเพื่อสุขภาพ ซี-ไรซ์ ใช้วัตถุดิบหลักที่หาได้จากภายในประเทศ ได้แก่ ข้าวและธัญพืช เช่น ถั่วลิสง งา เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน อัลมอนด์ ผลไม้อบแห้ง และน้ำผึ้ง โดยผลิตภัณฑ์ได้ปรับแต่งกลิ่น รสชาติและ เนื้อสัมผัสของขนมและเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้เหมาะสมกับวัยของกลุ่มผู้ บริโภค 3 วัย ได้แก่ วัยเด็ก วัยทำงาน และวัยสูงอายุ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า ทางโภชนาการครบถ้วนทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร แร่ธาตุ วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีปริมาณไขมันและน้ำตาลต่ำ เหมาะสำหรับนำไปรับประทาน ทดแทนมื้ออาหารหรือทานเล่นในยามว่าง

วว.พร้อมถ่ายทอดเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเสริมสุขภาพ ให้แก่ภาคเอกชน เพื่อนำผลิตในเชิงพาณิชย์ สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โทร. 0-2577-9000 หรือคอลเซ็นเตอร์ วว. โทร. 0-2579-3000 ในวันและเวลา

ที่มา : เดลินิวส์

ราษฎรสระแก้วอยู่เย็นเป็นสุข

เมื่อปี พ.ศ. 2520-2521 บริเวณพื้นที่ราบเชิงเขาบรรทัด ในเขต อ.นาดี อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี และ อ.เมืองสระแก้ว อ.วัฒนานคร อ.ตาพระยา จ.สระแก้ว ซึ่งเป็นเขตรอยต่อ 4 จังหวัด คือ จ.ปราจีนบุรี จ.สระแก้ว จ.นครราชสีมา และ จ.บุรีรัมย์ เป็นพื้นที่ที่ มีปัญหาต่อความมั่นคงของประเทศเป็นอย่างมาก กล่าวคือ พื้นที่ที่เคยเป็นป่าสงวนแห่งชาติที่อุดมสมบูรณ์ ได้ถูกราษฎรบุกรุก แผ้วถาง เพื่อปลูกพืชไร่เป็นจำนวนมาก จนทำให้พื้นที่บริเวณนี้ กลายเป็นป่าเสื่อมโทรม จนสิ้นสภาพป่า ดินขาดความอุดมสมบูรณ์ และขาดแคลนน้ำเพื่อการเกษตรและการเพาะปลูก

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงทราบปัญหาความเดือดร้อนของประชาชนที่อาศัยอยู่ในบริเวณนี้ จึงมีพระราชดำริให้มีการพัฒนาพื้นที่ราบเชิงเขา โดยทรงมีพระมหากรุณาธิคุณโปรดเกล้าฯ ให้ ม.จ.จักรพันธ์เพ็ญศิริ จักรพันธุ์ องคมนตรี ประสานงานกับกระทรวงเกษตรและสหกรณ์เพื่อวางโครงการพัฒนาพื้นที่ราบเชิงเขา จังหวัดปราจีนบุรี ตามพระราชดำริโดยร่วมมือกับกองทัพภาคที่ 1 จังหวัดปราจีนบุรี กระทรวง ทบวง กรมต่าง ๆ เข้าดำเนินการตามโครงการ โดยเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคม 2521

ในส่วนของ จ.สระแก้ว พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงมีพระราชดำริให้มีการพัฒนาพื้นที่ราบเชิงเขาโดยพระราชทานแนวทางการพัฒนา ไว้ 3 ด้าน คือ 1. การพัฒนา ด้านจิตใจของราษฎร 2. การพัฒนาทาง ด้านความรู้การประกอบอาชีพ 3. การจัดสรรที่ดินทำกินและที่อยู่อาศัย

เมื่อทาง กรมกิจการพลเรือนทหารบก กองทัพบก พาสื่อมวลชนสัญจรตามรอยเบื้องพระยุคลบาท โครงการพัฒนาที่ราบเชิงเขาจังหวัดสระแก้วตามแนวพระราชดำริ มีโอกาสแวะไปดู โรงสีข้าวพระราชทาน บ้านคลองทราย ตั้ง อยู่ ณ ต.หนอง ตะเคียนบอน อ.วัฒนานคร

สำหรับโรงสีข้าวพระราชทานบ้านคลองทรายเป็นโครงการหนึ่งในโครงการพัฒนา พื้นที่ราบเชิงเขาจังหวัดสระแก้ว-ปราจีนบุรี ตามแนวพระราชดำริ โดยเริ่มทดลองสีข้าวตั้งแต่วันที่ 5 ธันวาคม 2529 มีแม่บ้านเกษตรกรที่มีสีหน้าเบิกบานแจ่มใสและยินดีต้อนรับ นำ น้ำข้าวกล้องงอก มาให้ชิมจึงเรียนถามสูตรจากตัวแทนแม่บ้านเกษตรกรมาเผื่อว่าใครจะทำตามก็ไม่ยากอะไร สำหรับข้าวกล้องงอกนั้นมีข้อมูลระบุว่า ลักษณะการงอกของข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือ จะมีการงอกแค่ตุ่มเล็ก ๆ เท่านั้น

สูตรน้ำนมข้าวกล้องงอก

ของกลุ่มแม่บ้านที่นี่มีข้อสังเกตว่าหากเป็นข้าวกล้องเก่าจะมีการใส่ข้าวเหนียวด้วย และหากเป็นข้าวกล้องใหม่ก็ไม่ ต้องใส่ข้าวเหนียว แต่โดยปกติโดยทั่วไปแล้วเขาใช้ข้าวกล้องใหม่กัน นอกจากนี้น้ำข้าวกล้องงอกของที่นี่มีกลิ่นใบเตยเนื่องจากมีขั้นตอนหนึ่งใช้ ใบเตยมาเป็นองค์ประกอบเพื่อให้ได้กลิ่นหอม แต่เราว่ากลิ่นหอมของข้าวกล้องงอกก็หอมเป็นธรรมชาติดีอยู่แล้ว แล้วอีกอย่างที่นี่เขาใส่ครีมเทียมด้วยเพื่อเพิ่มความมัน

จากอดีตราษฎรที่อาศัยอยู่บริเวณนี้มีแต่ความทุกข์ยากและหวาดหวั่น หากปัจจุบันเห็นได้ชัดเจนว่า ด้วยพระมหากรุณาธิ คุณของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ราษฎรปราศจากทุกข์ใด ๆ โดยสิ้นเชิง

ส่วนประกอบของน้ำข้าวกล้องงอก

แต่ละสำนักก็คล้าย ๆ กัน ขอนำสูตรของกรมการข้าว เจ้าตำรับมาให้พิจารณาก็แล้วกัน นางลัดดาวัลย์ กรรณนุช ผอ.สำนักพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าว เปิดเผยสูตรการทำน้ำข้าวกล้องงอกว่า เริ่มจากเมล็ดข้าวกล้องใหม่ 100 กรัม หรือ 1 ขีด จะต้องซาวน้ำล้างเอากรวดทรายออกก่อนหนึ่งครั้ง แล้วนำไปแช่น้ำประมาณ 1 ลิตร ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชม. ก็จะเกิดเป็นตุ่มงอกสีขาวขึ้นมาที่เมล็ดข้าวพอมองเห็น จากนั้นให้เอาขึ้นนำมาผึ่งให้แห้ง แล้วนำไปต้มใช้ไฟปานกลางให้เดือด แต่อย่าให้เดือดมาก เพราะถ้าร้อนมากเกินไป สารกาบ้าจะถูกทำลายมาก หากเดือดพอดีให้เคี่ยวไปสัก 15-20 นาที สารกาบ้าจะยังอยู่ในข้าวถึง 70 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นปริมาณเพียงพอต่อร่างกาย เสร็จแล้วใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอนกรองน้ำเพื่อนำมารับประทาน และสามารถเพิ่มรสชาติโดยโรยเกลือป่นให้ออกเค็มเล็กน้อย

เหมือนที่บอก หากจะทำก็ไม่ยากเลย เห็นเขาทำจำหน่ายตามตลาดก็ดูเหมือนคนจะนิยมรับประทานกันมาก สามารถสร้างงาน สร้างเงิน ได้เช่นกัน

ที่มา : เดลินิวส์

กระแสดูแลสิ่งแวดล้อมแทรกเข้ามาในชีวิตประจำวันของผู้คนมากขึ้น จากปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมที่รุนแรงมากขึ้น และกระแสนี้ยังเข้าสู่แวดวงอาชีพ การค้าขาย การทำธุรกิจด้วย ซึ่งจากกระแสนี้นี่เองนักศึกษารายหนึ่งก็ได้คิดค้นการ ดัดแปลงเสื้อผ้าเก่า โดยเฉพาะผ้ายีน นำกลับมาใช้ใหม่ เพื่อเป็นการใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่า และลดปัญหาสิ่งแวดล้อม ซึ่งทั้งมีประโยชน์ และก็เป็นอีก ช่องทางทำกิน สร้างอาชีพได้ด้วย

แอน-ฐิติมา พุทธบูชา นักศึกษาสาขาวิชาออกแบบแฟชั่นผ้าและเครื่องแต่งกาย คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) พระนคร มองว่า เสื้อผ้ายีนได้รับความนิยมในหมู่วัยรุ่นค่อนข้างมากเสมอมา นับว่าเป็นตลาดค่อนข้างใหญ่ทีเดียว แต่ตลาดวัยรุ่นนั้นเป็นตลาดที่มาเร็วไปเร็ว ดังนั้นการปรับประยุกต์เพื่อความแปลกใหม่น่าจะเป็นสิ่งดี โดยเฉพาะกับยีนเก่า เพราะ 1.เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้เสื้อผ้า และ 2.ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมไปในตัวเพราะเสื้อผ้าเก่าก็นำมาดัดแปลงใช้ใหม่ได้

เรื่องการดัดแปลงนั้น ฐิติมาบอกว่า ไม่ใช่เรื่องยาก หากมีฝีมือทางการตัดเย็บเสื้อผ้า มีความคิดสร้างสรรค์ ก็สามารถทำได้เลย ซึ่งหากมีตลาดวางขาย หรือมีทำเลรับดัดแปลง กิจการดัดแปลงเสื้อผ้านี้ก็น่าจะไปได้สวย เพราะกระแสของเสื้อผ้าดัดแปลงมีอยู่ในกลุ่มวัยรุ่นเสมอ และที่สำคัญเสื้อผ้าที่เป็นยีนเก่านั้นสามารถนำมาดัดแปลงได้ทุกแบบ ไม่ว่าจะเป็นเสื้อยีน กางเกงยีน กระโปรงยีน
สำหรับอุปกรณ์ที่ใช้ในการดัดแปลง หลัก ๆ คือจักรเย็บผ้าที่เป็นจักรอุตสาหกรรม หรือจักรถีบธรรมดาก็ได้ รวมถึงอุปกรณ์เย็บ อาทิ เข็ม ด้าย กรรไกร ฯลฯ และวัสดุสำคัญก็คือ เสื้อผ้ายีนเก่า

ฐิติมายกตัวอย่าง พร้อมอธิบายขั้นตอน โดยตัวอย่างแรกคือการดัดแปลง ตกแต่งกางเกงยีนด้วยลายลูกไม้ ที่ขอบขากางเกงและปากกระเป๋ากางเกงด้านหน้าและด้านหลัง ใช้เทคนิคการดัดแปลงกางเกงและตกแต่งด้วยลูกไม้ ขั้นตอนเริ่มที่เตรียมกางเกงยีนขายาว (ขนาดแล้วแต่ไซซ์ผู้สวมใส่) ตัดขากางเกงให้สั้นขึ้นเป็นขา 3 ส่วน พับชายขอบกางเกงขึ้น และเย็บริมผ้าชายขากางเกงให้เรียบร้อย จากนั้นสร้างลวดลายบนผ้าลูกไม้ด้วยการปักไหมด้วยมือ ผสมกับการปักลูกปัดลงบนผ้าลูกไม้ที่เตรียมไว้ ซึ่งผ้าลูกไม้นี้เป็นลูกไม้ตาข่ายแบบสำเร็จรูป มีขนาดกว้างประมาณ 5 ซม. ส่วนความยาวนั้นให้วัดจากขนาดความกว้างของขอบปลายกางเกง

นำผ้าลูกไม้ที่ปักเสร็จแล้ว เย็บติดลงบนปลายขากางเกงทั้ง 2 ข้าง และอีกส่วนหนึ่งให้สอยติดบริเวณปากกระเป๋ากางเกงทั้งด้านหน้าและด้านหลัง ซึ่งบริเวณกระเป๋าด้านหน้านั้นให้ตัดผ้าลูกไม้เป็นรูปดอกไม้ แล้วค่อยปักลูกปัดเพื่อสร้างลวดลายลงไป ส่วนกระเป๋าด้านหลังให้ตัดผ้าลูกไม้เป็นแถบสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วค่อยปักไหม ปักลูกปัด ซึ่งการตกแต่งบริเวณกระเป๋ากางเกงนั้นให้เลือกบริเวณด้านซ้ายของกระเป๋า

ตัวอย่างถัดมา เป็นการดัดแปลงโดย เปลี่ยนกางเกงเป็นชุดกระโปรง ซึ่งจะค่อนข้างยากหน่อย โดยฐิติมาอธิบายว่า เริ่มด้วยการสร้างแบบชุดกระโปรงขึ้นมาก่อน ซึ่งภาษาช่างเรียกว่าการสร้างแพตเทิร์น แล้วตัดแบบออกมาเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้ จากนั้นให้เลาะแยกผ้าชิ้นหน้าและผ้าชิ้นหลังของกางเกงยีนที่เตรียมไว้ แล้วค่อยนำแบบที่ตัดไว้วางลงบนผ้าตัดผ้าตามแบบ เสร็จแล้วให้เย็บประกอบเป็นชุด ปิดท้ายที่ตกแต่งด้วยการเย็บผ้าลายดอกเพื่อต่อตรงบริเวณกลางชุดกระโปรงทั้ง ด้านหน้าและหลัง และนำผ้าลายดอกมาตัดเป็นผ้ารูปแบบสามเหลี่ยม นำมาเย็บแทรกที่ตะเข็บข้างของชุดกระโปรง เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

อีกตัวอย่างเป็นการ ตกแต่งกระโปรงยีน แบบง่าย ๆ ด้วยการติดระบายลูกไม้ที่ด้านข้าง และใช้ริบบิ้นลูกไม้ร้อยเป็นโบผูกที่เอว ซึ่งวิธีทำเริ่มที่เตรียมกระโปรงยีน จากนั้นตัดผ้าลูกไม้ซึ่งมีขนาดกว้างประมาณ 5 ซม. ยาวประมาณ 40 ซม. เย็บเก็บริมลูกไม้บริเวณที่ไม่ใช่รอยหยักของลูกไม้ให้เรียบร้อย ด้วยการใช้ด้าย 1 เส้น และเย็บทับด้วยด้าย 2 เส้น ด้วยฝีเข็มที่ห่าง ซึ่งภาษาช่างเรียกว่า เย็บแล้วดึงรูดเป็นระบาย โดยเย็บเสร็จแล้วจะต้องเหลือชายด้ายเอาไว้สำหรับดึง เมื่อดึงรูดเสร็จแล้ว ผ้าลูกไม้จะมีความยาวเท่ากับ 20 ซม. ซึ่งจะต้องทำผ้าลูกไม้แบบนี้ 6 ชิ้น เสร็จแล้วนำระบายลูกไม้ที่เย็บแล้ว มาเย็บติดที่ด้านข้างของกระโปรง ให้เป็นระบายข้างละ 3 ชิ้น โดยเย็บเป็นชั้น ๆ จากนั้นใช้ริบบิ้นลูกไม้มาผูกเป็นโบที่เอว ด้วยการลอดไปตามหูกระโปรง เท่านี้ก็เรียบร้อย (ริบบิ้นลูกไม้นี้มีความกว้างประมาณ 2 ซม. ส่วนความยาวขึ้นอยู่กับความกว้างของเอว กระโปรง)

การทำชิ้นงานลักษณะนี้ ฐิติมาบอกว่า ถ้ามีเสื้อผ้ายีนเก่าอยู่แล้วก็ไม่ต้องลงทุนอะไรมาก แต่หากจะทำเป็นการค้าก็ลองไปหาซื้อยีนเก่าที่ตลาดโรงเกลือซึ่งจะมีขายเป็น มัด ๆ ละ 50 ตัว ราคาตกประมาณตัวละ 20 บาทขึ้นไป ซึ่งเมื่อดัดแปลงประยุกต์เสร็จเรียบร้อยแล้วจะขายได้ในราคาตัวละ 100-200 บาทขึ้นไป

สนใจเรื่องการ ดัดแปลงเสื้อผ้ายีนเก่า ต้องการสอบถามกับ แอน-ฐิติมา พุทธบูชา ติดต่อได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 08-6988-3016 บางทีอาจจะเป็นอาชีพที่ทำเงินให้ใครบางคนได้เป็นอย่างดีก็ได้

ที่มา : เดลินิวส์

จากที่ยึดอาชีพแม่ค้า มาตลอด ป้าพุก บอกว่า จึงทำให้รู้วิธีการบริหารจัดการอย่างเป็นระบบ ขณะเดียวกันได้ใช้ประสบการณ์ด้านค้าขายนี้ช่วยสามีรับเหมางานก่อสร้างควบคู่ด้วย โดยทำหน้าที่ดูแลค่าใช้จ่ายเหมือนฝ่ายการเงินของบริษัท ทำให้เข้าใจคนหาเช้ากินค่ำและคนมีรายได้น้อย

สิ่งสำคัญคือต้องเป็นคนยิ้มแย้มแจ่มใส ไม่ตั้งราคาสินค้าสูงเกินจริง ไม่เอาเปรียบลูกค้า แรกเริ่มที่ขายของใหม่ๆ จะมีลูกค้ามาชื้อและขอลงบัญชีเอาไว้จ่ายสิ้นเดือน เราในฐานะแม่ค้าต้องเห็นใจคนที่ไม่มี อย่างน้อยก็ช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ด้วยกัน และความที่เราเข้าใจเขานั้นส่งผลให้ลูกค้ามีความเกรงใจไม่กล้าเบี้ยว? ป้าพุกอธิบายถึงหลักการเปิดร้านขายของชำเมื่อกว่า 10 ปีก่อน ก่อนเจียดหน้าร้านขายกาแฟโบราณช่วงถัดมา

เหตุผลที่ขายกาแฟเสริมนั้น ป้าพุกบอกว่า เพราะมีลูกค้าสูงอายุมาอ่านหนังสือพิมพ์ที่ร้านในช่วงเช้าเยอะ และมีหลายคนแนะให้ขายกาแฟ จึงทดลองทำโดยอาศัยเรียนรู้ด้วยตัวเอง ทั้งอ่านจากตำรา สอบถามจากผู้มีประสบการณ์ จากนั้นจึงทำขาย ปรากฏว่าขายดีมาก มีลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง ซึ่งนอกจากเป็นกลุ่มลูกค้าเดิมๆ แล้วก็ยังมีลูกค้าใหม่ๆ เพิ่มขึ้นด้วยในปัจจุบัน อย่างยิ่งหลังเข้าร่วมฝึกอาชีพกับ ?คม ชัด ลึก? เมนูเทคนิคการชงกาแฟโบราณ? โดยคุณวิธาน ศิริเบญจวรรณ เจ้าของร้านวาสนาน้ำโบราณย่านตลิ่งชัน กทม.เมื่อเกือบ 3 ปีที่ผ่านมา

?เรานำสิ่งที่ได้รับจากการอบรมหนนั้นมาปรับใช้กับที่ร้านด้วย ซึ่งนอกจากรสชาติกาแฟจะอร่อยถูกใจประเภทสั่งได้แล้ว การให้บริการที่ดีเราก็ทำควบคู่ด้วย ซึ่งตรงนี้ถือเป็นจุดขาย บวกกับขายไม่แพงด้วยเพียงแก้วละ 6 บาท ซึ่งเราขยับราคาขึ้นอีก 1 บาท หลังขายแก้วละ 5 บาทมานานหลายปีไม่เปลี่ยน เพราะราคาวัตถุดิบที่แพงขึ้น แต่ก็ไม่ได้รับผลกระทบจากการปรับราคา ยังขายดีมากอยู่เหมือนเดิม? ป้าพุก บอกและว่าปัจจุบันได้นำความรู้จากการอบรมหนนั้นมาทำชาใบเตยขายอีกชนิด ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีพอๆ กับกาแฟโบราณ

ป้าพุกบอกอีกว่า จะได้รับคำชมจากลูกค้าตลอดว่าเป็นชาที่หอมอร่อย สามารถรับประทานกับปาท่องโก๋ได้อย่างลงตัวเช่นเดียวกับกาแฟ ซึ่งเฉพาะปาท่องโก๋นั้นจะขายไม่ต่ำกว่าวันละ 100 ตัว

?ไม่ว่าจะทำอะไรหากเราทำด้วยใจรัก ทำแล้วมีความสุข แม้ว่าเงินหรือค่าตอบแทนจะไม่มาก แต่เราก็อยู่ได้อย่างมีความสุข? นั่นเป็นคติประจำใจของป้าพุก ซึ่งเธอยอมรับว่า ด้วยเพราะยึดอาชีพค้าขายนี้ทำให้เธอมีรายได้ส่งเสียให้ลูกๆ ได้ร่ำเรียนจนจบปริญญากันทุกคน อย่างยิ่งการเปิดหน้าร้านขายกาแฟโบราณ-ชาใบเตย ที่มีลูกค้าอุดหนุนอย่างต่อเนื่องและเพิ่มมากขึ้นในทุกวันนี้

สำหรับผู้กำลังมองหางาน หรือต้องการมีอาชีพเสริม ทางโครงการ ?คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ? มีแผนจะเปิดอบรมหลักสูตร ?เทคนิคการชงกาแฟโบราณ? นี้อีกครั้งเมื่อไหร่นั้น สามารถสอบถามรายละเอียดได้ที่ 0-2338-3356 และ 0-2338-3357

ที่มา : คมชัดลึก

ขนมโบราณที่ป้ามิกใช้ เวลาว่างสร้างสรรค์นั้น อาทิ ขนมขี้มอด ขนมทองม้วน และขนมมันรังนก ช่วงแรกทำคนเดียวขายคนเดียว กระทั่งปี 2546 สินค้าเริ่มขายได้ จึงชักชวนเพื่อนบ้านที่ว่างจากงานรวมเป็น กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปอาหารบ้านหนองปริง ทำและขายดีขึ้นเรื่อยๆ แต่ระยะหลังตลาดแข่งขันสูงจึงคิดเปลี่ยนไปทำขนมอื่นแทน บวกกับเกษตรอำเภอแนะให้ทำ ข้าวแต๋นน้ำแตงโม เห็นว่าเป็นของใหม่จึงตัดสินใจลงมือทำ

กว่าจะลงตัวเป็น ข้าวแต๋น ที่มีรสชาติกลมกล่อมดังว่านั้น ป้ามิกบอกว่า ต้องใช้เวลาทดลองทำอยู่นานเกือบเดือน ในที่สุดก็ได้เป็นข้าวแต๋นน้ำแตงโม 3 รสให้เลือกคือ หวาน เค็ม และธัญพืช ส่วนราคาขายเริ่มตั้งแต่ 7-25 บาท โดยสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า ร้านของฝากใน จ.พัทลุง ตรัง กระบี่ ภูเก็ต ยะลา ปัตตานี และศูนย์โอท็อปทั่วไป

?การันตีคุณภาพสินค้าด้วยเครื่องหมายฮาลาล มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) โอท็อป 4 ดาว ผ่านการรับรองจากคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) สิ่งเหล่านี้คือสาเหตุสำคัญที่ทำให้สินค้ากลุ่มติดตลาดเร็วกว่าที่คิด? ป้ามิก กล่าว

ขั้นตอนการทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม

เริ่มจากเตรียมน้ำแตงโม ตวงข้าวเหนียวตามปริมาณที่ต้องการนำไปล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นแช่ด้วยน้ำแตงโมทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง ก่อนนำมานึ่งจนข้าวสุก ตักใส่ภาชนะเติมน้ำแตงโมต้มสุกกับน้ำอ้อยสดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปอัดลงบนแม่พิมพ์ ก่อนนำเข้าตู้อบความร้อนที่ 150 องศาเซลเซียส 2 ชั่วโมง แล้วจึงนำมาทอดใช้ไฟปานกลาง พลิกไปมาให้เม็ดข้าวพองและสุกจนทั่วแผ่นจึงยกขึ้น นำไปราดด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยว ส่วนหน้าธัญพืชราดด้วยงาขาว งาดำ และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ วางไว้จนอุณหภูมิเย็น ก่อนแพ็กบรรจุภัณฑ์วางจำหน่าย

?ข้าวเหนียวนึ่งจะต้องไม่ให้นิ่มหรือแข็งจนเกินไป ส่วนใหญ่นิยมเอาน้ำอ้อยไปเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บแล้วค่อยเอามาราดหน้า แต่ของเราใช้น้ำอ้อยสดมาคลุกเคล้ากับข้าวเหนียวสุกผสมน้ำแตงโมก่อนนำไปอัดลง บนแม่พิมพ์ แล้วค่อยราดหน้าด้วยน้ำตาลปี๊บเคี่ยว เวลารับประทานจะได้ทั้งกลิ่นและรสชาติของน้ำอ้อย น้ำแตงโม จากข้าวเหนียว? ป้ามิก อธิบายเคล็ดลับ

แม้จะเป็นความสำเร็จที่ไม่ได้เกิดขึ้นเพียงช่วงข้ามคืน แต่ตลอดเวลาที่ผ่านมา ป้ามิกและสมาชิกกลุ่มอีกกว่า 30 ชีวิต ก็ไม่ได้ย่อท้อ ช่วยกันคิดช่วยกันทำ จนตอบโจทย์ผู้บริโภคได้สำเร็จ สามารถสร้างรายได้รวมถึง 3 แสนบาทต่อเดือน ขณะที่สมาชิกได้รับ 5,000-6,000 บาทต่อเดือน นับเป็นรายได้ไม่น้อยเลยทีเดียว สนใจเรียนรู้กรรมวิธีการทำ สอบถามได้ที่กลุ่มโทร.08-9512-2405 ป้ามิกและเพื่อนสมาชิกยินดีเผยเทคนิคเคล็ดลับการทำแก่ทุกคน

ที่มา : คมชัดลึก

มิ่งขวัญ เล่าว่า หลังเรียนจบปริญญาตรี ก็เข้าทำงานที่บริษัทเอกชนในกรุงเทพฯ เป็นเวลา 7 ปี กระทั่งพี่สาวไปฝึกอบรมทำกาแฟสด กับ คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ และลงทุนเปิดร้าน ต่อมาเมื่อเปิดได้ 5-6 เดือน พี่สาวก็ชวนให้มาอยู่ที่ร้าน และถ่ายทอดความรู้ที่เรียนมาและจากประสบการณ์จริงให้ตน ทั้งการบดกาแฟ การกลั่น การชง และส่วนผสมต่างๆ ตามมาตรฐาน ปัจจุบันสามารถทำได้ทุกเมนู

เธอบอกว่า สำหรับเมนูที่มีไว้บริการลูกค้าตั้งแต่เริ่มเปิดร้านถึงปัจจุบัน ได้แก่ ซำบายกาแฟสด น้ำปั่นเพื่อสุขภาพ ขนมปังปิ้ง ชามะนาว ฯลฯ ส่วนราคายังคงเท่าเดิมไม่เปลี่ยนแปลง คือเริ่มที่ 25-40 บาท แต่หลังจากที่เข้ามาบริหารอย่างเต็มตัวก็ได้เพิ่มเมนู ซำบายดี ขึ้นใหม่ ก็คือนำเอากาแฟสดผสมกับชา โดยจะมีกลิ่นของกาแฟเป็นตัวนำแต่ให้รสชาติที่กลมกล่อม ปัจจุบันเมนูนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากลูกค้า

เรายังเพิ่มเมนูใหม่คือ สมูตตี้สตรอเบอร์รี่ โดยนำโยเกิร์ตมาปั่นผสมกับสตรอเบอร์รี่และใส่วิปครีม เพื่อเป็นทางเลือกให้ลูกค้าซึ่งมีหลายกลุ่ม บางคนก็ต้องการกาแฟสดใส่วิปครีม จากปกติแก้วละ 30-35 บาท ก็เพิ่มเป็น 40-45 บาท?

แม้ว่า มิ่งขวัญ จะมารับช่วงต่อจากพี่สาว แต่ก็ยังคงเน้นคุณภาพมาตรฐานตามที่พี่สาวได้ฝึกอบรมมา ขณะเดียวกันพี่สาวก็จะคอยควบคุมคุณภาพการปรุงอย่างต่อเนื่องทำให้กาแฟสดซำบายดีจากพี่สู่น้องรสชาติไม่มีผิดเพี้ยน ยังกลมกล่อม ถูกปากผู้บริโภคทั้งขาประจำ ขาจร เหมือนเดิม

สำหรับกลุ่มลูกค้าของร้านยังมีหลากหลาย โดยช่วงเที่ยงวันจะเป็นกลุ่มคนทำงานและกลุ่มนักธุรกิจที่มานั่งร้านเป็นสถานที่พูดคุย ส่วนตอนเย็นก็จะเป็นกลุ่มนักเรียนนักศึกษาที่มาช็อปปิ้งห้างสรรพสินค้าแล้ว แวะมากินกาแฟสด

ขณะนี้วัตถุดิบร้านกาแฟสด ปรับเพิ่มขึ้นประมาณ 20% ทั้งนม น้ำตาลทราย ครีมเทียม แต่ว่าทางร้านยังคงราคาเดิม ขณะที่คุณภาพก็พยายามปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น ก็มีลูกค้าบางรายเสนอให้ปรับเพิ่มราคาเล็กน้อย แต่ด้วยสภาวะเศรษฐกิจเช่นนี้ เห็นควรขายในราคาที่สบายกระเป๋าลูกค้า ซึ่งเราก็ไม่เดือดร้อนน่าจะดีกว่า

สำหรับยอดขายของร้าน หากเป็นวันธรรมดายอดขายเฉลี่ยวันละ 15-20 แก้ว หากเป็นช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ ยอดขายวันละ 30-40 แก้ว โดยเฉลี่ยจะมียอดขายเดือนละ 2 หมื่นบาท ซึ่งถือว่าเป็นอาชีพที่เลี้ยงตัวเองได้อย่างไม่ขัดสน

แม้ว่า มิ่งขวัญ จะได้รับการถ่ายทอดหลักสูตรกาแฟสดจากพี่สาวและบริหารร้านกาแฟสดอย่างเต็มตัว แต่เธอก็ไม่หยุดนิ่ง หากมีเวลาว่างจะออกตระเวนชิมร้านชากาแฟ นมสด ในเขตเทศบาลเพื่อนำมาปรับปรุงเมนูที่ร้าน คาดว่าต้นปีหน้าจะมีเมนูใหม่ๆ ออกมาให้ลูกค้าได้ชิมกัน

สำหรับผู้ที่อยากมีกิจการร้านกาแฟสด เล็กๆ ลงทุนไม่มาก ตลาดยังเปิดกว้าง ไม่ควรพลาดที่จะเข้ารับการฝึกอบรมกับโครงการของ ?คม ชัด ลึก ฝึกอาชีพ? ส่วนจะเป็นวันไหนนั้น สอบถามรายละเอียดที่โทร.0-2338-3356 และ 0-2338-3357

ที่มา : คมชัดลึก

หัวกะโหลกอินดี้ เป็นชื่อเรียกผลงาน งานหล่อเรซิ่นขึ้นรูปเป็นรูปหัวกะโหลกมนุษย์ที่มีขนาดเท่าของจริง แล้วนำมาใส่ลวดลายต่าง ๆ ลงไปบนหัวกะโหลกเพื่อเป็นการลดความน่ากลัวลง สามารถนำไปทำเป็นของตกแต่งบ้าน หรือสถานที่ต่าง ๆ ได้ และถือเป็น ช่องทางทำกิน ด้วยชิ้นงานที่แปลกแหวกตลาด?

กอล์ฟ-ธนายุทธ คำรักษ์ เป็นผู้เชี่ยวชาญการทำโมเดลงานหล่อเรซิ่นที่มีประสบการณ์กว่า 8 ปี และเป็นเจ้าของไอเดีย หัวกะโหลกอินดี้ ที่ทำจากเรซิ่น เพนท์แอร์บรัชเป็นลวดลายต่าง ๆ เป็นงานอาร์ตเอาไว้ตกแต่งโชว์แนวอินดี้ โดยเจ้าของผลงานเล่าว่า เรียนมาทางด้านออกแบบ แต่มีความสนใจในเรื่องของโมเดลมาตั้งแต่ยังเรียนอยู่ หลังจากที่จบมาก็ไปทำงานออกแบบกราฟิกรถยนต์ในบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง ทำอยู่ 1 ปีก็เริ่มเบื่อ อยากทำงานที่ตัวเองชอบ คือโมเดล จึงตัดสินใจลาออกแล้วศึกษางานโมเดลอย่างจริงจัง

ต่อมาก็ได้ไปเป็น บก.อยู่ที่นิตยสารฮอบบี้ โมเดล เป็นนิตยสารเกี่ยวกับโมเดล รับผิดชอบเขียนคอลัมน์เกี่ยวกับโมเดลรุ่นต่าง ๆ ซึ่งตอนนั้นรู้แต่ทฤษฎี ยังไม่มีความรู้เรื่องการทำ จึงมีความสนใจที่จะเรียนรู้วิธีการทำด้วย จึงได้เริ่มศึกษาวิธีการทำโมเดลจากทางอินเทอร์เน็ตและจากคนที่เชี่ยวชาญ ฝึกหัดทำ สะสมประสบการณ์อยู่ 1 ปี ก็ออกมาทำโมเดลให้กับชาวต่างชาติที่มาลงทุนเปิดร้านให้ ทำอยู่ได้ 1 ปี ก็ออกมาเปิดร้านทำธุรกิจของตัวเอง ทำโมเดลรูปแบบต่าง ๆ รวมทั้งรับประกอบโมเดล และรับทำแอร์บรัชลงบนวัสดุทุกชนิด รับหล่อเรซิ่น

เพราะเป็นคนที่ชอบทำโมเดลแนวน่ากลัว ๆ และชอบศึกษาโมเดล ของมนุษย์ ก็เห็นว่าชิ้นส่วนกะโหลกมนุษย์เป็นส่วนที่มีความสวยงามที่สุด จึงเกิดไอเดียที่จะทำงานหล่อเรซิ่นเป็นหัวกะโหลกมนุษย์ขึ้นมา

?ทดลองทำเป็นงานหล่อเรซิ่นขึ้นมา เป็นงานหล่อเรซิ่นแบบกลวง ทำขึ้นมาให้มีขนาดเท่าของจริง ซึ่งตอนแรกนั้นเราทำและลงสีให้เหมือนธรรมชาติ ดูเป็นหัวกะโหลกมนุษย์จริง ๆ ภายหลังจึงปรับรูปแบบด้วย?

งานเรซิ่นหัวกะโหลกมนุษย์เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมอยู่มากในช่วงแรก แต่พอหลัง ๆ ก็เริ่มได้รับความนิยมลดลง จึงต้องมาคิดไอเดียใหม่ ๆ ใส่เข้าไป จนมาเกิดไอเดียที่จะนำลวดลายต่าง ๆ เพนท์ลงบนกะโหลก เพื่อเป็นการลดความน่ากลัวของหัวกะโหลกลงไป เพื่อให้ดูเป็นงานที่น่าสะสม นำไปตกแต่งได้

กอล์ฟกล่าวต่อว่า หัวกะโหลกอินดี้เพนท์ลายของเขานั้นจะมีแบบเดียวลายเดียว ไม่มีการทำซ้ำลายเดิม ทำให้ลูกค้าที่ซื้อไปมั่นใจได้ว่าสินค้าชิ้นนั้น ๆ จะมีอยู่ชิ้นเดียวในโลก นี่ถือเป็นจุดขาย

อุปกรณ์ในการทำหลัก ๆ

มีดังนี้? ปั๊มลม, หัวพ่น, สีพ่นอุตสาห กรรม, คัตเตอร์, กระดาษทราย, ปูนปลาสเตอร์, ยางซิลิโคน, ดินสำหรับปั้นขึ้นรูป, พู่กัน, ดินสอ, กรรไกร เป็นต้น

ปั๊มลมนั้นใช้ขนาดประมาณ 3-5 ลิตร หัวพ่นสีนั้นอย่างน้อยควรมี 2 ขนาด คือหัวเล็กและปานกลาง ส่วนสีพ่นซื้อแต่แม่สีมาผสมเอง และสีหลัก ๆ ก็ได้ อาทิ แดง เหลือง น้ำเงิน ขาว และดำ ส่วนดินสำหรับปั้นขึ้นรูปจะใช้ดินเหนียว ดินน้ำมัน หรือขี้ผึ้งก็ได้

ขั้นตอนการทำ

เริ่มจากการทำแม่พิมพ์ก่อนเป็นอันดับแรก โดยการนำดินเหนียวหรือดินน้ำมันหรือขี้ผึ้งมาทำการปั้นขึ้นรูปให้เป็นกะโหลก มีขนาดสัดส่วนเท่าของจริง รายละเอียดก็ต้องเหมือน ซึ่งการปั้นขึ้นรูปนี้เป็นขั้นตอนที่ต้องใช้ความชำนาญมากหน่อย ถือว่าเป็นขั้นตอนที่ยากขั้นตอนหนึ่งสำหรับมือใหม่

ปั้นขึ้นรูปเสร็จแล้วก็ผสมยางซิลิโคนที่ใช้สำหรับทำแบบพิมพ์ ทาโปะลงบนแบบปั้นให้ทั่วจากนั้นทิ้งไว้ให้แห้งประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อซิลิโคนแห้งก็ผสมปูนปลาสเตอร์มาโปะทับลงบนยางซิลิโคนอีกครั้งให้ทั่ว เพื่อทำให้พิมพ์อยู่ทรงไม่เคลื่อนที่ พอปูนแห้งก็ให้ใช้คัตเตอร์ทำการผ่าครึ่ง เท่านี้ก็จะได้พิมพ์ที่เป็นรูปหัวกะโหลก

จากนั้นนำพิมพ์ที่ได้มาประกบกัน เจาะรูสำหรับใส่เรซิ่น เนื่องจากการหล่อหัวกะโหลกเป็นการหล่อเรซิ่นแบบกลวง เพราะฉะนั้นการเทเรซิ่นใส่ในแม่พิมพ์จะต้องไม่เทจนเต็ม โดยผสมเรซิ่นให้ได้ประมาณ 1 แก้ว เทใส่ลงในแม่พิมพ์ แล้วทำการกลิ้งแม่พิมพ์ไปให้รอบเพื่อให้เรซิ่นเข้ารูปเป็นหัวกะโหลก

ทิ้งไว้รอให้เรซิ่นแห้ง ก็ทำการแกะบล็อกออก ก็จะได้หัวกะโหลกที่มีลักษณะกลวงเหมือนจริง ใช้กระดาษทรายขัดแต่งให้เรียบร้อย ขั้นตอนต่อไปก็เป็นการลงลาย ถ้าเป็นมือใหม่ก็ใช้กระดาษลอกลายลงไปก่อนแล้วจึงค่อยทำการพ่นแอร์บรัชลงสีก็ ได้ ลงสีเสร็จแล้วก็พ่นเคลือบเงาด้วยแล็กเกอร์ เท่านี้ก็เรียบร้อย

ทุนเบื้องต้นในการทำเรซิ่นกะโหลกอยู่ที่ประมาณ 25,000 บาท เป็นค่าอุปกรณ์ต่าง ๆ ส่วนราคาขายถ้าเป็นแบบไม่มีลายก็ 1,200 บาท ถ้าลงลวดลายก็ 1,600 บาท โดยทุนวัสดุไม่เกิน 50% ของราคาขาย

ใครสนใจงานอาร์ตแนว ๆ อย่าง หัวกะโหลกอินดี้ ต้องการติดต่อกับกอล์ฟ ก็สามารถโทรฯไปได้ที่เบอร์ 08-1285-3925 ซึ่งนอกจากงานหัวกะโหลกอินดี้แล้ว กอล์ฟยังรับทำโมเดล รับประกอบโมเดลทุกชนิด รับเพนท์สีลงลายบนวัสดุต่าง ๆ ด้วยแอร์บรัช และยังรับสอนอีกด้วย.

ที่มา : เดลินิวส์

แจ่วบอง เป็นน้ำพริกอีสานที่ชาวบ้านชาวช่องรู้จักกันดีเป็นอย่างยิ่ง อันว่า แจ่ว แปลว่า น้ำพริก แต่คำว่า บอง แปลว่าอะไรไม่รู้เหมือนกัน แจ่วบอง เรียกอีกอย่างว่า ปลาร้าบอง ที่ตอนนี้สามารถสร้างรายได้ให้กับผู้ผลิตและผู้จำหน่ายเป็นอย่างดี เพราะมันมีรสชาติที่แซบหลาย ด้วยเหตุฉะนี้ จึงต้องรับประทานกับผัก เพื่อคลายความเผ็ดร้อนลง

นางอัจฉรา เดชพรรณา ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรวิสาหกิจชุมชนนาจารย์ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ เล่าให้ฟังว่า กลุ่มฯ มีสมาชิก 20 คน แปรรูปปลาร้า เป็นปลาร้าบอง ด้วยการนำเครื่องปรุงต่าง ๆ เข้าไปผสมหลายรูปแบบ ทำให้ได้หลายรสหลายสูตร เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกรสได้ตามอารมณ์ อยาก ตามความชอบ เรียกได้ว่า ชอบแบบไหนมีให้เลือกได้หลายแบบ

การทำปลาร้าถือเป็นภูมิปัญญาของคนอีสาน ในการถนอมอาหารไว้กินนาน ๆ ซึ่งได้จากการนำปลามาทำความสะอาด คลุกด้วยเกลือและรำอ่อนและข้าวคั่ว ก่อนนำไปหมักในไหหรือภาชนะที่ปิดฝาให้แน่นสนิท เป็นเวลาประมาณ 1 ปี ก็จะได้ปลาร้าที่มีรสชาติดี พร้อมที่จะนำมารับประทานหรือนำมาปรุงอาหารได้

การนำปลาร้ามาเข้าเครื่องหรือทำปลาร้าบอง ก็หมายถึงการเพิ่มรสชาติของการกินปลาร้าให้แปลกออกไปจากที่เคยรับประทานทุก เมื่อเชื่อวันนั่นเองจะได้ไม่จำเจซ้ำซาก เหมือนคนรับประทานน้ำพริกถ้วยเก่า รสชาติเก่า ๆ มันก็น่าเบื่อเป็นธรรมดาตามประสาวิญญูชน หากเปลี่ยนรสชาติไปบ้างก็เหมือนรับประทานน้ำพริกถ้วยใหม่จะได้ไม่น่าเบื่อไง ด้วยปลาร้าธรรมดาเมื่อตักออกมารับประทานจะให้รสเค็มอย่างเดียว แต่พอใส่เครื่องปรุงเข้าไป ก็จะได้รสชาติที่แปลกใหม่ ชวนรับประทาน นำมารับประทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็ได้ สามารถเก็บไว้ได้นานนับเดือน ทีเดียว

จากความอร่อยของปลาร้าบอง ชาวอีสานจึงนำเผยแพร่ ออกสู่คนต่างถิ่น กระทั่งทุกวันนี้ ปลาร้าบองได้โกอินเตอร์อย่างภาคภูมิใจ ทำรายได้ให้ผู้ผลิตอย่างดี ข้อนี้มิใช่อะไร เพราะมีชาวอีสานไปทำงานยังต่างประเทศ เป็นจำนวนมากนั่นเอง!

สำหรับกรรมวิธีการทำปลาร้าบอง

กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ ประธานกลุ่ม กล่าวว่าสูตรที่ทำอยู่ทุกวันนี้มีส่วนผสมคือ ปลาร้าที่นำมาทำปลาร้าบอง ต้องเป็นปลาที่ผ่านการหมักมาไม่น้อยกว่า 1 ปี ซึ่งนิยมใช้ปลาช่อนเพราะมีเนื้อนุ่มกว่าปลาชนิดอื่น การทำปลาร้าบอง มีส่วนผสมคือ พริก 500 กรัม ข่า 300 กรัม กระเทียม 5 กก. หอม 5 กก. งา 300 กรัม ใบมะกรูด 200 กรัมและปลาร้า 6 กก.

วิธีการทำ

นำส่วนผสมดังกล่าวทุกอย่างอบให้สุกและนำไปบดให้ละเอียด นำปลาร้าไปต้มให้สุกกรองเอาแต่น้ำแล้วนำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดมา รวมกันนำไปเข้าเครื่องนวดผสมให้เข้ากันจนละเอียด แล้วนำน้ำปลาร้าที่สุกแล้วเทลงในเครื่องนวดผสมเข้ากันดีจนเหนียวได้ที่ก็ เป็นอันเสร็จ พิธี จากนั้นนำไปบรรจุกล่อง โดยการชั่งน้ำหนักให้ได้ 80 กรัมต่อ 1 กระปุก จำหน่ายด้วยราคา 10 บาท ส่วนอีกราคาหนึ่งคือ 50 บาท บรรจุในกระปุกด้วยน้ำหนัก 500 กรัม

แต่กว่าที่จะจำหน่ายได้ราคาดีจนทุกวันนี้ มีหลายหน่วยงานที่คอยให้กำลังใจและสนับสนุนงบประมาณเพื่อจัดสร้างอาคาร ซื้อวัสดุอุปกรณ์และให้เงินหมุนเวียน เมื่อปี 2545 เช่น กศน.จ.กาฬสินธุ์ สนับสนุนเงิน 13,000 บาท อบจ.กาฬสินธุ์ สนับสนุนเงิน 100,000 บาท เทศบาลตำบลนาจารย์หนุนเงิน 360,000 บาท จังหวัดกาฬสินธุ์สนับสนุนงบซีอีโอ 100,000 บาท สหกรณ์สนับสนุน 40,000 บาท มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสานสนับสนุนอุปกรณ์ตู้อบไฟฟ้า ตู้ตากพลังงานแสงอาทิตย์ พร้อมให้ความรู้ด้านการแปรรูปอาหารอีกด้วย ส่วนกรมส่งเสริมการเกษตรสนับสนุนเงิน 150,000 บาท จัดซื้ออุปกรณ์และบรรจุภัณฑ์

การทำปลาร้าบองนั้น ส่วนประกอบล้วนมาจากผลผลิตที่สามารถผลิตได้เองด้วยคนในชุมชน เครื่องประกอบต่าง ๆ ล้วนเป็นสมุนไพรที่สามารถปลูกเองได้ ปลูกได้ทุกบ้าน และผักที่นำรับประทานด้วยนี้ก็เป็นผักพื้นบ้านที่มีคุณประโยชน์ นับเป็นกิจกรรมอย่างหนึ่งที่เป็นการเพิ่มมูลค่าของทรัพยากรในท้องถิ่น

ที่มา : เดลินิวส์

ภูทัย แสงนิล และ ธัญวรัตน์ คงเหว่า นำผ้าใยบัวมาประดิษฐ์เป็น ผีเสื้อ แมลงปอ ขายเป็นรายได้เสริมจากงานประจำ โดยการลงขายผ่านอินเทอร์เน็ต ซึ่งก็สร้างรายได้เสริมเป็นอย่างดีให้กับทั้งคู่ โดยธัญวรัตน์เล่าว่า ตนและแฟนเคยรับงานการเข้าปีกผีเสื้อด้วยผ้าใยบัวเป็นอาชีพเสริม ซึ่งภายหลังมีความคิดว่าน่าจะทำผีเสื้อและแมลงปอจากผ้าใยบัวขายเอง เพราะถ้าทำเองขายเองก็ไม่ต้องรีบ มีเวลาว่างเมื่อไหร่ก็ทำ

คิดได้ดังนั้นก็เริ่มฝึกหัดทำกับแฟน โดยใช้เวลาลองผิดลองถูกอยู่ประมาณ 1 สัปดาห์ โดยการทำงานชิ้นนี้ของทั้งคู่นั้นจะแบ่งส่วนการทำงานอย่างชัดเจน เพื่อความรวดเร็วในการทำ โดยการขึ้นโครงให้เป็นตัวผีเสื้อและแมลงปอนั้นจะเป็นหน้าที่ของภูทัย ส่วนธัญวรัตน์จะเป็นคนขึ้นปีกด้วยผ้าใยบัวและตกแต่ง

ทั้งผีเสื้อและแมลงปอที่ทำขึ้นจะมีทั้งแบบที่ติดเข็มกลัด ติดแม่เหล็กเป็นแมกเนตติดตู้เย็น และนำไปตกแต่งติดกับไฟกะพริบเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า โดยขายผ่านอินเทอร์เน็ต ซึ่งได้รับการตอบรับดีพอสมควร

วัสดุอุปกรณ์ในการทำ

หลัก ๆ ก็มี? ผ้าใยบัว, เส้นลวดสีทอง, ปืนยิงซิลิโคน, ซิลิโคน, ด้าย, เลื่อม, อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับทำปีก 2 ขนาด ผ้าใยบัวที่ใช้นั้นควรเน้นเลือกซื้อผ้าที่มีสีสันสดใส เพราะเวลาหุ้มทำปีกแล้วจะออกมาสวยงาม ซึ่งก็ควรจะมีประมาณ 6-7 สี หรือมากกว่านั้น ส่วนลวดสีทองนั้นใช้ลวดเบอร์ 26 เพราะไม่อ่อนหรือนิ่มเกินไป สำหรับอุปกรณ์ที่ใช้ทำปีกนั้น จะใช้ท่อพีวีซีหรือวัสดุอะไรก็ได้ ขอให้เป็นทรงกระบอกกลม ๆ ให้มี 2 ขนาด ขนาดเล็กใช้ประมาณเส้นผ่าศูนย์กลางครึ่งนิ้ว ขนาดใหญ่ 1 นิ้ว หรือจะใช้ขนาดใหญ่กว่าก็ได้

ผ้าใยบัวนั้นหาซื้อได้ที่ตลาดนัดสวนจตุจักร ส่วนอุปกรณ์อื่น ๆ ซื้อที่สำเพ็งจะได้ราคาถูก

ขั้นตอนการทำ

เริ่มจากการทำโครงก่อนเป็นอันดับแรก การทำโครงผีเสื้อ เริ่มจากนำลวดสีทอง 1 เส้น มาทำการพับแบ่งครึ่งให้เท่ากัน นำลูกปัดขนาดเล็ก 1 ชิ้นร้อยใส่ไปในลวด จากนั้นก็ใช้ลูกปัดทรงหยดน้ำร้อยตามลงไป ตามด้วยลูกปัดกลมใหญ่อีกที เมื่อทำการร้อยลูกปัดเสร็จแล้วจากนั้นก็ให้แยกปลายลวดออกห่างกัน นำอุปกรณ์ทรงกระบอกที่ใช้สำหรับทำปีกมาพันเส้นลวดข้างหนึ่งให้รอบอุปกรณ์ทรง กระบอก เมื่อได้รอบก็ดึงออกจากอุปกรณ์ที่พัน ทำเหมือนกันอีกข้าง จากนั้นก็ใช้อุปกรณ์ทรงกระบอกที่ไซซ์ใหญ่ขึ้นทำเหมือนเดิมอีกครั้ง

ก็จะได้วงกลมทั้งหมด 4 วง ที่เป็นปีกผีเสื้อ ทำการจัดแยกให้ได้เป็นทรงรูปผีเสื้อ แล้วก็นำลูกปัดทรงกลมร้อยใส่ลงไป 2 ชิ้นเพื่อทำเป็นตา พันลวดปิดให้แน่นตัดปลายลวดออกให้เหลือพอประมาณเป็นหนวดผีเสื้อ

การทำโครงแมลงปอ นำลวดมาทำการพับแบ่งครึ่งให้เท่ากัน ร้อยลูกปัด 2 ชิ้นลงไปเพื่อเป็นลูกตา จากนั้นก็ม้วนทำปีกด้วยวิธีการเดียวกับการทำปีกผีเสื้อ ทำปีกเสร็จแยกปีกให้เรียบร้อย ปลายลวดที่เหลือให้ทำการตัดออกไป 1 ปลายให้เหลือปลายเดียว เมื่อขึ้นผ้าที่ปีกเรียบร้อยแล้วก็ใส่ลูกปัดรูปหยดน้ำลงไปทำเป็นตัว ตามด้วยทรงกลมเล็ก และทรงกระบอก ใส่ประมาณ 3 ช่วง ก็จะได้เป็นหาง

การขึ้นผ้าทำปีกผีเสื้อ ทำการเลือกสีผ้าตามต้องการ การขึ้นก็ทำการดึงผ้าให้ตึงครอบหุ้มปีกลงไป จากนั้นใช้ด้ายทำการมัดให้แน่นที่ปลาย ไล่ทำไปเรื่อย ๆ จนครบทุกปีก ต้องใช้ผ้าชิ้นเดียวขึ้นทีเดียวเสร็จเรียบร้อยไปเลย เมื่อขึ้นปีกเสร็จก็ทำการดัดปีกให้ได้ทรงปีกผีเสื้อ จากนั้นก็ทำการตกแต่งติดเลื่อมตามต้องการ เท่านี้ก็เสร็จ จะนำไปทำเป็นที่ติดตู้เย็น หรือเข็มกลัดติดเสื้อ หรือตกแต่งติดใส่ไฟกะพริบก็ได้ตามต้องการ

ผีเสื้อ แมลงปอ ของภูทัยและธัญวรัตน์ มีขายทั้งที่เป็นตัวเดี่ยว ๆ ตัวละ 7 บาท ทำเป็นที่ติดตู้เย็น และทำเป็นเข็มกลัด ราคาชิ้นละ 10 บาท ถ้าตกแต่งใส่ไฟกะพริบ 3 เมตร ตกแต่ง 18 ตัว ราคา 199 บาท แต่ถ้าตกแต่งใส่ไฟกะพริบ 5 เมตร ตกแต่ง 50 ตัว ราคา 250 บาท ต้นทุนอยู่ที่ประมาณ 60% ของราคา

ภูทัยและธัญวรัตน์ไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านขายสินค้า ใช้วิธีลงประกาศขายผ่านอินเทอร์เน็ต ซึ่งสำหรับผู้ที่สนใจต้องการจะสั่งซื้อ สั่งไปจำหน่ายต่อ หรือต้องการสอบถามพูดคุย ก็ติดต่อกับธัญวรัตน์ได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 08-5931-5172 ทั้งนี้ งานประดิษฐ์ผ้าใยบัวลักษณะนี้ก็สามารถเป็นช่องทางทำกินที่น่าสนใจได้

ที่มา : เดลินิวส์