“ลิขิตฟ้า หรือจะสู้ มานะคน”

workdeena เห็นว่าช่วงนี้อากาศร้อนมาก workdeena ก็เลยนำสูตรการทำ “ไอศกรีมผสมเหล้ารัม” มาฝากเพื่อนๆ ใครที่จะนำไปทำเป็นอาชีพอิสระก็ได้นะ เพราะไอศกรีมสามารถทำกำไรให้คุณได้มากพอสมควร workdeena จะแนะนำสูตรที่ต่างประเทศนิยมทานกัน

เชอร์รี่ ไอศกรีม (Cherry Ice Creampad)
ส่วนผสม

เชอร์รี่แห้ง หรือเชอร์รี่แช่แข็งก็ได้ 3/4 ถ้วยตวง
เหล้ารัม (rum) 1/2 ถัวยตวง
วิปปิ้งครีมแบบ UHT 2 1/2 ถัวยตวง
ไข่แดง (เอาเฉพาะไข่แดงนะ) 4 ฟอง
วานิลลา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

**ก่อนอื่นให้เราเอาเชอร์รี่แห้ง หรือเชอร์รี่อะไรก็ได้ที่หาได้ นำมาแช่ในเหล้ารัม (rum) แช่ไว้สักหนึ่งคืน ก่อนที่เราจะทำไอศกรีมกัน**

วิธีทำ

ให้เอาครีมและน้ำตาลผสมกัน แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
และให้ตีไข่ทั้ง 4 ฟอง เมื่อตีไข่ได้ที่แล้ว ให้เทรวมกับครีมและน้ำตาล
หลังจากนั้นก็เติม วานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน
เมื่อทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว เราก็เอาส่วนผสมทั้งใส่ลงในเครื่องทำไอศกรีม (ยกเว้นเชอร์รีที่เราแช่เหล้ารัมไว้) แล้วให้เครื่องปั่นทำงานไปเรื่อยๆ
ให้เรากลับมาเตรียม เชอร์รี่ก่อน โดยให้เอาเชอร์รี่ขึ้นมาจากเหล้ารัม เพื่อไปปั่นบดให้ละเอียดเสียก่อน แล้วหลังจากนั้นค่อยเอาเชอร์รี่ที่ปั่นละเอียดแล้วมาใส่เครื่องทำไอศกรีม
แต่การใส่เชอร์รี่ปั่นลงไปในเครื่องทำไอศกรีมนั้น ควรใส่เมื่อส่วนผสมที่อยู่ในเครื่องทำไอศกรีมเริ่มข้นและเป็น freezes แล้ว

- เพียงเท่านี้ workdeena รับรองว่าเพื่อนๆ ก็สามารถทำไอศกรีมอร่อยๆ ไม่แพ้ ไอศกรีมยี่ห้อดังๆ เลยจริงๆ นะ

มีเว็บ pirun.ku.ac.thได้นำเอา รสชาติของไอศกรีมมาทายนิสัยของคนที่ชอบ ไอศกริมรสต่างๆ workdeena เห็นว่าเป็นประโยชน์ และเป็นความรู้ ก็เลยนำมาลงให้อ่านกันดู ว่าจะตรงอย่างที่เขาว่าไหม…

ที่มา : workdeena