ผนิตนาฎ-วีระ ภัทรอานันท์ สองสามีภรรยา ตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพจากนำเข้าและจำหน่ายอุปกรณ์เครื่องโทรศัพท์มือถือ ทำฟาร์มเห็ด โดยใช้ระบบปิด เพาะเห็ดในห้องเย็น และโรงเรือนเปิดแบบประยุกต์ ที่บ้านสุขสมบูรณ์ ต.ไทยสามัคคี อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา

ผนิตนาฎ เล่าว่า ในช่วงฤดูหนาวปี 2549 เธอและวีระจะขับรถยนต์ไปพักผ่อนที่ อ.วังน้ำเขียว ช่วงเช้าเข้าไปที่บ้านสุขสมบูรณ์ เห็นบรรกาศในยามเช้าสวยงามมาก มีหมอกขาวเต็มไปหมด เลยคุยกับสามีว่าน่าจะหาซื้อที่สัก 2 ไร่ สร้างบ้านพักตากอากาศไว้สังสรรค์กับเพื่อรฝูง ขากลับแวะไปซื้อเห็ดหอมของชาวบ้าน รสชาติอร่อยมาก แต่ชาวบ้านมีปริมาณไม่มากนัก หลังจากนั้นไม่นานจึงเดินทางไปที่วังน้ำเขียวอีกครั้ง เพื่อหาซื้อที่ ปรากฏว่ามีชาวบ้านเดือดร้อนเงินขายที่ 60 ไร่ ราคา 5.5 ล้านบาท จึงตัดสินใจซื้อ

เรามาคิดกันสองคน แฟนบอกว่าน่าจะทำฟาร์มเห็ดหอม เพราะตลาดยังต้องการอีกมาก แฟนจึงศึกษาหาความรู้จากตำราทั้งในประเทศและต่างประเทศเกี่ยวกับการเพาะเห็ด พร้อมไปดูฟาร์มของชาวบ้านบ้าง จากนั้นทดลองสร้างโรงเรือนเพาะเห็ด 1 โรงเรือน ในปี 2550 ลองผิดลองถูกอยู่พักหนึ่ง จากนั้นขยายโรงเรือนเพิ่มขึ้น พร้อมเพาะเห็ดยานางิ หรือเห็ดโคนญี่ปุ่น เพิ่มขึ้นอีกชนิดหนึ่ง ในที่สุดแฟนตัดสินใจจะปักหลักอยู่วังน้ำเขียว เอาดีกับการเพาะเห็ด จึงเซ้งกิจการร้านจำหน่ายอุปกรณ์โทรศัพท์มือถือทั้งหมด ใช้เงินกว่า 40 ล้านบาทมาโรงเรือนเพาะเห็ดทั้งหมด 50 โรงเรือน เป็นโรงเรือนระบบปิด 12 โรงเรือน เพาะเห็ดได้โรงเรือนละ 1 หมื่นก้อน และระบบเปิดแบบประยุกต์อีก 38 โรงเรือน พร้อมตั้งชื่อฟาร์มว่า วังน้ำเขียว ฟาร์ม ผนิตนาฎ กล่าว

ผนิตนาฎ บอก อีกว่า จากการศึกษาเกี่ยวกับธรรมชาติของเห็ดหอม เห็ดโคนญี่ปุ่น และเห็ดออริจิ ชอบอากาศหนาวกว่า 10 องศาเซลเซียส จึงทำโรงเรือนติดตั้งเครื่องทำความเย็น ปัจจุบันเพาะเห็ดทั้งหมด 6 ชนิด คือ เห็ดหอม เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดออริจิ เห็ดหัวลิง เห็ดหลินจือ และนางฟ้า ผลผลิตทั้งหมดส่วนหนึ่งางขายที่หน้าฟาร์ม และอีกส่วนหนึ่งส่งตามร้านอาหาร รีสอร์ทในพื้นที่ อ.วังน้ำเขียว ส่วนเห็ดที่ตกเกรดจะนำไปแปรรูป อาทิ เห็ดหอม เห็ดโคนญี่ปุ่น และเห็ดหัวลิง ดองซีอิ๊ว บรรจุกระปุกขนาด 240 กรัม ขาย 60 บาท เห็ดดองสามรส หมูยอเห็ดหอม น้ำพริกเห็ด เห็ดหลินจืออบแห้ง เป็นต้น โดยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจำหน่ายภายใต้เครื่องหมายการค้า มิสเตอร์ มัชรูม (Mister Mushroom) อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

ดร.ลักขณา เบ็ญจวรรณ์ นักวิจัยจากฝ่ายปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง สถาบันวิจัยและพัฒนากำแพงแสน และคณะวิจัยจากศูนย์เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ศึกษาหาคุณค่าทางโภชนาการจากน้ำคั้นใบข้าว พบน้ำคั้นใบข้าว 4 ชนิด ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง และสามารถนำไปประกอบอาหารหลายอย่าง

ดร.ลักขณา บอกว่า ในช่วงที่ผ่านมา คณะนักวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของน้ำคั้นจากใบข้าวไทยข้าวสาลี เพื่อนำไปใช้ประโยชน์จากใบข้าวและน้ำคั้นใบข้าวพันธุ์ไทย รวมถึงการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพจากวัตถุดิบดังกล่าว เพื่อก่อเกิดมูลค่าเพิ่มแก่ข้าวไทย และเป็นการเพิ่มทางเลือกในด้านความหลากหลายของอาหารสุขภาพที่ผลิตขึ้นภายในประเทศให้แก่ผู้บริโภคอีกด้วย อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

สาหร่ายน้ำจืดที่เป็นอาหารพื้นบ้านของคนแถบริมแม่น้ำโขงและแม่น้ำสายใหญ่ทางเหนือของไทยที่รู้จักกันดี ก็คือ สาหร่ายที่เรียกกันว่า ไก ซึ่งเป็นสาหร่ายสีเขียวเป็นเส้นเหมือนเส้นผม และที่สำคัญคือสาหร่ายชนิดนี้เป็นอาหารชั้นดีของปลาบึก

ปกติแล้วไกจะพบได้มากใน ช่วงฤดูหนาวและร้อน ซึ่งจะเจริญได้ดีในสภาพน้ำสะอาดใสและตื้น พอมีฝนตกลงมามาก ไกก็จะหายไป ดังนั้นในแต่ละปีจะมีไกให้เราหามาปรุงอาหารได้เพียง 3-5 เดือนเท่านั้น แต่ความที่ไกเป็นที่ต้องการของตลาดได้ทั้งปี รวมทั้งตอนนี้ก็มีกิจการเลี้ยงปลาบึก ซึ่งต้องการใช้ไกเป็นอาหารจำนวนมาก จึงเกิดการเพาะเลี้ยงไกขึ้นมา อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

เจลล้างมือ รักษ์สิ่งแวดล้อมนี้ ยี่ห้อวังศิลากรีน เป็นเจลล้างมือที่ใช้เอธิลแอลกอฮอล์ หรือเอทานอล ที่ผลิตได้ในชุมชนบ้านวังศิลา ต.วังหมี อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

การสร้างอาชีพด้วยการทำผลิตภัณฑ์กระถางต้นไม้จากใยมะพร้าวเพื่อนำมาซึ่งรายได้ เลี้ยงตนเองและครอบครัวของชมรมสตรีสายสัมพันธ์ ภายใต้กลุ่มวิสาหกิจ ชุมชนกลุ่มฟ้าใส

ผลิตภัณฑ์กระถางต้นไม้ จากใยมะพร้าว ฝีมือของสมาชิกวิสาหกิจชุมชนกลุ่มฟ้าใส ภายใต้การนำของ ไรตง สะมาแอ หัวเรี่ยวหัวแรงสำคัญในการผลักดันการทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อสร้างรายได้เสริมให้แก่สมาชิก หลังต้องสูญเสียสามีซึ่งเป็นเสาหลักของครอบครัว ที่สำคัญยังเป็นการสร้างสัมพันธไมตรีของสมาชิกในเครือข่ายด้วยการพบปะพูดคุย แลกเปลี่ยนความคิดกันนำมาซึ่งความเข้มแข็งของตนเองและชุมชน

ไรตง บอกว่า กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มฟ้าใสนั้นเริ่มต้นมาจากชมรมสตรีสายสัมพันธ์ มีสำนักงานอยู่ที่โรงพยาบาลหนองจิก เป็นการรวบรวมสมาชิกซึ่งส่วนใหญ่เป็นสตรีที่ได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์ไม่ สงบ ก่อนจะนำความรู้ด้านอาชีพไปส่งเสริมสมาชิกในหมู่บ้าน ในตำบลต่างๆ ของ อ.หนองจิก อาทิ กลุ่มทำลูกประคบสมุนไพร ต.บ่อทอง กลุ่มผลิตผ้ากระเป๋า ต.ท่าด่าน กลุ่มปลูกผักปลอดสารพิษ ต.ยาบี ฯลฯ อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

ข้าวเหนียวดำลืมผัว สามารถแปรรูปได้เป็นขนม หวานหลายอย่าง อาทิ ทำเป็นข้าวเหนียวเปียก ชาข้าวคั่ว หรือทำเป็นเครื่องดื่มทั้งแบบมีแอลกอฮอล์ และปราศจากแอลกอฮอล์ คือนำไปหมักจะมีสีคล้ายทับทิมสวยงาม

คนภาคเหนือ โดยเฉพาะภาคเหนือตอนล่างจะรู้จัก ข้าวเหนียวลืมผัว เป็นอย่างดี เพราะคนภาคเหนือสมัยก่อนนำไปเป็นอาหารหลายอย่าง คือนอกจากจะนำไปนึ่งเพื่อรับประทานแบบข้าวเหนียวทั่วไป หรือนำไปผสมข้าวขาวทำข้าวต้มสีม่วงอ่อนก็ได้

นอกจากนี้ยังสามารถแปร รูปได้เป็นขนมหวานหลายอย่าง อาทิ ทำเป็นข้าวเหนียวเปียก ชาข้าวคั่ว หรือทำเป็นเครื่องดื่มทั้งแบบมีแอลกอฮอล์ และปราศจากแอลกอฮอล์ คือนำไปหมักจะมีสีคล้ายทับทิมสวยงาม

คนที่โบราณตั้งชื่อว่าข้าวเหนียวดำลืมผัว นั้น มีการบอกเล่าจากคนเก่าคนแก่ว่าเป็นคำเปรียบเทียบหรืออุปมาอุปไมย บอกถึงความอร่อยของรสชาติ มีกลิ่นหอม เวลาเคี้ยวจะรู้สึกมันและนุ่มละมุนปากแบบหนุบๆ กินแล้วหลงใหลในรสชาติจนลืมสามีนั่นเอง อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

คนไทยนำหม่อนมาใช้ประโยชน์มากกว่านำใบไปเป็นอาหารของตัวไหม เช่น นำใบหม่อนมาทำชา นำผลมาทำน้ำผลไม้ ทำไวน์ ทำแยม ทำเยลลี่

ไหมไทย เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายทั้งชาวไทยและชาวเทศ เนื่องด้วยพระมหากรุณาธิคุณ ในสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ที่ทรงมีต่อเกษตรกรผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหม ไหมไทยจึงได้รับการพัฒนาจากผืนผ้าที่ใช้ภายในท้องถิ่น กลายเป็นสินค้าที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

สร้างความแตกต่างให้แก่ ผลิตภัณฑ์ ข้าวทั่วไปคือข้าวฮางสมุนไพรกลิ่นกระชายดำ ตะไคร้ และใบเตย

ย้อนไปเมื่อปี 2544 เกษตรกรชาวบ้านถลุงเหล็ก ต.ใหม่นาเพียง อ.แวงใหญ่ จ.ขอนแก่น รวมกลุ่มตั้งศูนย์ส่งเสริมและผลิตภัณฑ์ข้าวชุมชนบ้านถลุงเหล็กขึ้น เน้นผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวชุมชน เพื่อจำหน่ายให้แก่เกษตรกรในละแวกใกล้เคียง และป้อนให้ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวขอนแก่นในแต่ละปีมีจำนวนหลายตัน แต่ ไพศาล ผาจันดา ในฐานะผู้นำกลุ่ม มองว่าการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวนั้นมีมูลค่าไม่มากนัก จึงตัดสินใจนำผลผลิตข้าวชุมชนมาแปรรูปการทำข้าวฮาง ตามแบบฉบับภูมิปัญญาของชาวบ้าน ล่าสุดมาประยุกต์เป็นข้าวฮางสมุนไพรตรา ขวัญนา ได้โอท็อป 4 ดาว ขายในราคากิโลกรัมละ 45 บาท อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

ปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ ภายใต้สัญลักษณ์ทางการค้าว่า ปุ๋ยตราผีเสื้อ เป็นการนำเศษสิ่งวัสดุเหลือใช้จากกระบวนการผลิตในทุกขั้นตอนมาทำให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยคำนึงถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นสำคัญ

การผลิตปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพหรือปุ๋ยหมักจากวัสดุเหลือใช้และเศษไม้ยูคาลิปตัสในกระบวนการผลิตเยื่อกระดาษของโรงงานฟินิคซ พัลพ แอนด์ เพเพอร์ ธุรกิจในเครือเอสซีจี เปเปอร์นั้น ไม่เพียงช่วยลดมลพิษทางสิ่งแวดล้อมที่ถูกปล่อยออกมาจากโรงงานเท่านั้น ยังสามารถนำซากสิ่งปฏิกูลเหล่านี้มาเพิ่มมูลค่ากลับมาใช้ประโยชน์ได้อีกครั้งในรูปของปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพ ภายใต้สัญลักษณ์ทางการค้าว่า ปุ๋ยตราผีเสื้อ อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

ผลิตภัณฑ์น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็นและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าวรายใหญ่บนเกาะ ภายใต้สัญลักษณ์ สปาโก้ (Spaco) นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ จนได้รับความสนใจจากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ

แม้ปัจจุบันความเจริญย่างกลายเข้ามา จนเกาะสมุย จ.สุราษฎร์ธานีกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อติดอันดับโลก แต่วิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวบ้านบนเกาะแห่งนี้ที่ยึดอาชีพทำสวนมะพร้าวก็ยังคงดำรงอยู่ไม่เปลี่ยนแปลง แต่สิ่งหนึ่งที่เปลี่ยนไปคือความต้องการผลมะพร้าวสุกกลับเพิ่มขึ้นเป็นทวีคูณ หลัง พงษ์ทิพย์ ศรลัมน์ เจ้าของผลิตภัณฑ์น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สกัดเย็นและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าวรายใหญ่บนเกาะ ภายใต้สัญลักษณ์ สปาโก้ (Spaco) นำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ จนได้รับความสนใจจากลูกค้าทั้งในและต่างประเทศ อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

คุณลักษณะที่เด่นเฉพาะตัวของพริกกะเหรี่ยง คือ ต้องปลายแหลม ก้นโต สีส้มจัด (ไม่แดงคล้ำ) เผ็ดแต่ไม่แสบลิ้นและมีกลิ่นหอม

อาจจะกล่าวได้ว่าพริกกะเหรี่ยงเป็นวัฒนธรรมของคนกะเหรี่ยง ก็ว่าได้ ถึงกับมีคำกล่าวว่า มีข้าว มีพริก มีฟืน ไม่ต้องมีเงิน ก็อยู่ได้ หลายคนเคยรับประทานก๋วยเตี๋ยวน้ำพริกกะเหรี่ยง แต่ไม่ทราบว่าพริกกะเหรี่ยงคือพริกอะไร

  อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

ปลูกผักไร้ดิน หรือไฮโดรโพนิกส์ เสริมรายได้ แนวโน้มความต้องการตลาดมากขึ้น เป็นผักปลอดสารพิษ ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคหรือแม้แต่ตัวของเกษตรกรเอง

เพื่อตอบสนองกลุ่มผู้คนที่รักสุขภาพ ซึ่งเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ ไกรภูมิ โตทับเที่ย หนึ่งในทายาทตระกูลดังเจ้าของธุรกิจ ปุ้มปุ้ย-ปลายิ้” เบนเข็มสู่วงการเกษตร ในนาม สวนผักสวัสดี ซึ่งยึดทำเลพื้นที่ใจกลางเมืองตรัง ปลูกผักไฮโดรโพนิกส์ส่งขาย ภายใต้ยี่ห้อ ผักลอยฟ้า

ปลูกผักไร้ดินในโรงเรือน มุ้งตาข่าย มีกระบะใส่โฟมเจาะเป็นช่องๆ วางต้นกล้าให้รากลงไปแช่ในสารละลายธาตุอาหาร พร้อมปั๊มอากาศเพื่อให้ออกซิเจนแก่รากผัก ซึ่งจะช่วยแก้สารพิษตกค้างอันจะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคและผู้ปลูก ไกรภูมิ แจง อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

กากอ้อย มาแปรสภาพเป็น ปุ๋ยหมักชีวภาพ คุณภาพชั้นดี สร้างมูลค่าและเพิ่มประโยชน์ให้แก่อาชีพทางการเกษตร

แม้จะทำงานเป็นที่ปรึกษาบริษัทผลิตน้ำตาลรายใหญ่ แต่ก็ไม่ทิ้งกลิ่นอายความเป็นเกษตรกรในฐานะหมอดินอาสา จนสามารถคว้ารางวัลหมอดินอาสาดีเด่น สาขาการผลิตและการใช้ปุ๋ยหมัก ประจำปี 2551 ของกรมพัฒนาที่ดิน สำหรับ สุริวงค์ แห้วเพ็ชร เกษตรกรหนุ่มไฟแรง แถมควบตำแหน่งกำนันแห่ง ต.ทัพหลวง อ.บ้านไร่ จ.อุทัยธานี มีแนวคิดสร้างสรรค์ในการนำสิ่งเหลือใช้จากการทำการเกษตรในท้องถิ่นอย่าง กากอ้อย มาแปรสภาพเป็น ปุ๋ยหมักชีวภาพ คุณภาพชั้นดี เพื่อสร้างมูลค่าและเพิ่มประโยชน์ให้แก่อาชีพทางการเกษตร รวมถึงคืนความสมดุลให้แก่ผืนแผ่นดินที่หล่อเลี้ยงชีวิตได้เป็นอย่างดี  อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

เกษตรกรหลายรายเข้าใจผิดว่ามะละกอที่ปลูกเป็นโรคจุดวงแหวน แต่ความจริงแล้วเกิดจากละอองของยาฆ่าหญ้า ทำให้ใบหงิกงอและชะงักการเจริญเติบโต

หลายคนก็ทราบดีว่าปัญหาหลักของการปลูกมะละกอ ในประเทศไทยคือ โรคไวรัสจุดวงแหวน หรือบางคนเรียกสั้น ๆ ว่า โรคจุดวงแหวน ซึ่งปัจจุบันนี้มีการระบาดไปทุกพื้นที่ของการปลูกมะละกอ 

และนี่เป็นปัจจัยหลักที่ทำให้พื้นที่การปลูกมะละกอในประเทศไทยลดลงเป็นลำดับ ในทางวิชาการต่างก็ทราบดีว่าเมื่อมะละกอ เป็นโรคจุดวงแหวนแล้วไม่มีทางรักษาให้หายขาดได้ ในพื้นที่ที่มีการระบาดของโรคนี้อย่างรุนแรง ต้นมะละกอจะเป็นโรคนี้ตายก่อนที่ต้นมะละกอจะออกดอกและติดผลด้วยซ้ำไป มะละกอทุกสายพันธุ์ที่ปลูกกันอยู่ในขณะนี้ มีโอกาสเป็นโรคจุดวงแหวนได้ทุกสายพันธุ์ แม้แต่พันธุ์แขกดำศรีสะเกษ ก็ไม่ต้านทานต่อโรคนี้เช่นกัน 

ในการแก้ปัญหาโรคจุดวงแหวนในมะละกอแบบยั่งยืน จะต้องใช้วิธีเทคโนโลยีการตัดต่อยีนหรือวิธีการพันธุวิศวกรรม ซึ่งขณะนี้งานวิจัยมะละกอตัดต่อยีนที่กรมวิชาการเกษตรทำไว้ประสบผลสำเร็จและเสร็จสิ้นลง แล้วในส่วนของการหาพันธุ์ต้านทานโรคจุดวงแหวน 

ผศ.ดร.วิชัย โฆสิตรัตน์ จากมหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ ได้ให้ข้อคิดเห็นเพิ่มเติมเกี่ยว กับโรคจุดวงแหวนในมะละกอว่า ไวรัสจุดวงแหวนเป็นไวรัสทำลายผลผลิตมะละกอเป็นส่วนมากและยังรวมถึงแตงด้วย โดยมีเพลี้ยอ่อนเป็นพาหะ เพลี้ยอ่อนไม่ใช่ศัตรูสำคัญของมะละกอ เป็นแมลงที่หาอาหารด้วยการดูด ชิมต้นอื่นอีก โดยใช้เวลาเพียงน้อยนิดใน การดูดชิมจากต้นหนึ่งไปสู่อีกต้นหนึ่งและ ถ่ายเชื้อไวรัส ความรู้เท่าไม่ถึงการณ์ของชาวสวนที่มักปลูกพืชตระกูลแตงร่วมในแปลงมะละกอ ซึ่งเป็นพืชที่เป็นบ้านของไวรัส ชนิดเดียวกันทำให้การควบคุมโรคยิ่งยากเข้าไปอีก 

ในขณะที่ รศ.ดร.รวี เสรฐภักดี จากภาควิชาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน กลับมองต่างมุมออกไปเกี่ยวกับปัญหาโรคจุดวงแหวนในมะละกอไม่น่าจะใช่เรื่องสำคัญที่สุด ถ้าเกษตรกรมีการจัดการบำรุงรักษาต้นมะละกอให้แข็งแรงและสมบูรณ์ จะทนทานต่อโรคได้ดีระดับหนึ่ง แต่กลับห่วงปัญหาเรื่องการใช้ยาฆ่าหญ้าในแปลงปลูกมะละกอ ไม่ว่าจะเป็นสารฆ่าหญ้าในกลุ่มไกลโฟเสท และสาร 2, 4-ดี โดยเฉพาะสาร 2, 4-ดี ละอองยาสามารถ ฟุ้งกระจายไปไกลได้นับร้อยเมตร เมื่อต้นมะละกอได้สัมผัสสารฆ่าหญ้าจะทำให้ใบหงิก และมีลักษณะอาการเหมือนกับโรคไวรัสจุด วงแหวน อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

มะพร้าวลูกผสมกะทิพันธุ์ใหม่ทั้ง 2 สายพันธุ์ คือ YDK และ NHK เป็นพันธุ์แนะนำของกรมวิชาการเกษตรภายในปี 2553 นี้ พร้อมส่งเสริมให้เกษตรกรนำไปปลูกเพื่อการค้าเพื่อเพิ่มรายได้อย่างแพร่หลาย

นับเป็นข่าวดีที่ กรมวิชาการเกษตร ประสบความสำเร็จในการปรับปรุงพันธุ์มะพร้าวกะทิลูกผสมพันธุ์ใหม่ 2 พันธุ์ ซึ่งอยู่ระหว่างเตรียมเสนอให้คณะกรรมการวิจัยปรับปรุงพันธุ์พืช กรมวิชาการเกษตร พิจารณาประกาศเป็นพันธุ์แนะนำของกรมวิชาการเกษตร เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรปลูก เพื่อการค้า อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

การเลี้ยงปลาของสมบูรณ์ฟาร์มฟาร์ม จะแตกต่างไปจากฟาร์มปลาอื่น คือ ปลาทุกบ่อจะไม่มีการฉีดวัคซีนป้องกันโรค กรณีที่ปลาป่วย ข้อดีคือ เนื้อจะนุ่ม กลิ่นคาวน้อยกว่าปลาที่ไม่ปลอดสาร

ผ่าน มาเกือบ 20 ปีแล้วที่ สมบูรณ์ฟาร์ม ฟาร์มเลี้ยงปลานานาพันธุ์ปลอดสารพิษใน จ.ขอนแก่น สามารถยืนหยัดมาได้ด้วยตนเอง โดยอาศัยประสบการณ์ล้วนๆ ปัจจุบันอาจเรียกได้ว่าเป็นฟาร์มปลาขนาดใหญ่ที่เลี้ยงปลาปลอดสารพิษก็ว่าได้ เพราะเขามีอาณาเขตเกือบ 200 ไร่ในการเลี้ยงปลา แต่กว่าจะก้าวมาถึงขั้นนี้ก็ต้องล้มลุกคลุกคลานมาไม่น้อย 

สมบูรณ์ กวีวิวัฒน์ ในวัย 43 ปี เจ้าของ สมบูรณ์ฟาร์ม ซึ่งฟาร์มตั้งอยู่ริมถนนสายท่าพระ-โกสุมฯ บ้านหนองหญ้าแพรก ต.ดอนหัน อ.เมือง จ.ขอนแก่น เล่าว่า เริ่มลงทุนเปิดกิจการเป็นของตนเองเมื่อปี 2529 เริ่มจากการทำฟาร์มไก่ บนเนื้อที่ 20 ไร่ แม้ขณะนั้นผู้เป็นพ่อจะทัดทานและไม่เห็นด้วยกับการทำกิจการฟาร์มไก่ แต่ก็ยังสนใจที่จะทำอาชีพเกษตรปศุสัตว์ จนทำให้ธุรกิจแรกในชีวิตล้มไม่เป็นท่า ขาดทุนไปประมาณ 4-5 ล้านบาท กระทั่งปี 2532 เริ่มต้นเลี้ยงปลานิลจาก 4-5 บ่อเพิ่มจำนวนเป็นหลายสิบบ่อ ขณะที่พันธุ์ปลาก็หลากหลายมากยิ่งขึ้น โดยสัดส่วนการเลี้ยงปลาดุกประมาณร้อยละ 60 ที่เหลือจะเป็นปลานิล ปลากด ปลาหมอ ปลาเทโพ และปลานิล อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

แก้วมังกรเป็นพืชที่ปลูกง่าย ไม่มีโรคแมลงรบกวน ไม่ต้องรดน้ำ-ใส่ปุ๋ยมากนัก และให้ผลผลิตหลังจากออกดอกเพียง 40 วัน

หลังเปลี่ยนจากสละมาปลูกแก้วมังกรกลับสร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำสำหรับ จิตนา วรศรี เกษตรกรวัย 52 ปี ใน ต.เกาะเต่า อ.ป่าพะยอม จ.พัทลุง ก่อนหน้านี้ปลูกไว้ประดับบ้านเพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังไม่มีเกษตรกรรายใดปลูกเพื่อการจำหน่ายอย่างจริงจัง จึงทำให้เธอเริ่มหันมาสนใจเรียนรู้การปลูกแก้วมังกรมากขึ้น เพราะเห็นช่องทางว่ามีเกษตรกรปลูกน้อยในพื้น จ.พัทลุง ผลผลิตน่าจะเป็นที่ต้องการของตลาด

จิตนา เล่าว่าเริ่มต้นจากนำต้นพันธุ์จาก จ.ราชบุรี มาปลูกจำนวน 10 ต้น โดยปลูกผสมผสานทั้งทุเรียน ลองกอง มังคุด เงาะ สละเนินวง สละอินโด บนเนื้อที่ 30 ไร่ จากการเรียนรู้ทำให้ทราบว่าแก้วมังกรเป็นพืชที่ปลูกง่าย ไม่มีโรค แมลงรบกวน ไม่ต้องรดน้ำ ใส่ปุ๋ยมากนัก และให้ผลผลิตหลังจากออกดอกเพียง 40 วัน แก้วมังกรที่ปลูกให้ผลผลิตในช่วงเดือนเมษายน-ตุลาคม อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ เป็นพืชผักอินทรีย์ส่งออกที่สำคัญและมีบทบาทสำคัญของประเทศและตลาดต่างประเทศมีความต้องการสูง หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ ประกอบด้วย วิตามินเอ ซี บี บีคอมเพล็กซ์ ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กสูง

จากกระแสความตื่นตัวทางด้านการบริโภคอาหารอินทรีย์ ในช่วง 3-5 ปี ที่ผ่านมาทำให้พืชผักผลผลิตที่ออกสู่ตลาดไม่เพียงพอกับความต้องการของกลุ่มผู้บริโภค ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผู้บริโภคในแถบสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น ซึ่งมีความต้องการบริโภคเพิ่มมากขึ้นทุกปี หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ ก็จัดเป็นพืชผักอินทรีย์ส่งออกที่สำคัญและมีบทบาทสำคัญของประเทศและตลาดต่างประเทศ มีความต้องการสูงเนื่องจาก ผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความมั่นใจในระบบการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่มีความปลอดภัยสูง หน่อไม้ฝรั่งอินทรีย์ประกอบด้วย วิตามินเอ ซี บี บีคอมเพล็กซ์ ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กสูง อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

พริกไทยมีศัตรูทางธรรมชาติ น้อยมาก ที่สำคัญไม่ต้องใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลงฉีดพ่น จะมีก็เพียงแค่ให้ปุ๋ยชีวภาพ หรือปุ๋ยมูลไก่ เพื่อเพิ่มคุณภาพให้แก่ดินเท่านั้น

ความที่เป็นคนไม่ท้อถอยต่อโชคชะตา อีกทั้งความมานะบุกบั่นที่ต้องการจะเห็นครอบครัวมีความมั่นคงในอาชีพเกษตร เป็นแรงผลักดันให้ ลุงประมาณ สายโสภา เกษตรกรแห่ง อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ พลิกชีวิตจากการทำไร่เสาวรส ซึ่งตลอดเวลาประสบสารพัดปัญหา แล้วหันมาทำสวนพริกไทย กระทั่งประสบความสำเร็จสร้างรายได้กว่า 2 แสนบาทต่อเดือน อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

ข้าวแต๋นแฟนตาซี ใช้ก๊าซชีวภาพเป็นเชื้อเพลิงในการผลิต โดยผลงานนักศึกษาจากคณะวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาลัยเชียงใหม่ ทำให้ลดต้นทุนการผลิตให้แก่ชาวบ้าน ลดการใช้ก๊าซหุงต้มในครัวเรือน

กลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวแต๋นแฟนตาซีบ้านหนองหม้อ หมู่ 9 เด่นห้า-ดงมะดะ ต.ป่าอ้อดอนชัย อ.เมือง จ.เชียงราย เป็นชุมชนเล็ก ๆ อยู่ห่างจากตัวเมืองเชียงรายไม่มากนัก มีอาชีพหลักคือการทำนา และฟาร์มเลี้ยววัว กำลังประสบปัญหาเรื่อง ค่าก๊าซหุงต้ม สำหรับการทอดข้าวแต๋น

อาจารย์และนักศึกษาจากภาควิชาวิศวกรรมเครื่องกล คณะวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาลัยเชียงราย ซึ่งมีต้นทุนเรื่องความรู้และวิชาการอยู่บ้างแล้ว แต่ยังขาดพื้นที่ทำงานจึงคิด โครงการก๊าซชีวภาพเชื้อเพลิงสำหรับผลิตข้าวแต๋นแฟนตาซีเพื่อความยั่งยืนทาง พลังงานและสิ่งแวดล้อมชุมชนบ้านหนองหม้อ ขึ้น เพื่อส่งเข้าไปประกวดในโครงการ กล้าใหม่…สร้างสรรค์ชุมชน ปี 2553 โดย อาจารย์ภักดี สิทธิฤทธิ์กวิน เป็นผู้วางกรอบและแผนการดำเนินงาน ส่วนนักศึกษาจะเป็นผู้เก็บข้อมูลทั้งในเรื่องความต้องการใช้พลังงานของ ชุมชน ปริมาณวัตถุดิบสำหรับใช้ในการผลิตก๊าซชีวภาพ เพื่อมาคำนวณหาขนาดของบ่อก๊าซชีวภาพ อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

น้ำหมักจุลินทรีย์ (EM)ในภาคเกษตรจะช่วย ลดต้นทุนในการใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมด้วย โดยเฉพาะดินที่เสื่อมคุณภาพจากการใช้ปุ๋ยเคมีเป็นระยะเวลานาน ผลดีจะทำให้ดินโปร่งร่วนซุย

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ ครับว่า ปุ๋ยน้ำหมักจุลินทรีย์ หรือน้ำหมักอีเอ็ม (EM) มีประโยชน์อย่างน่าอัศจรรย์ ใช้ได้สารพัดอย่างจริงๆ แล้วก็เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม มีของจริงให้พิสูจน์ได้เห็นเป็นรูปธรรมอย่างชัดแจ้ง ก็คือ ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงค่ายสิรินธร ต.เขาตูม อ.ยะรัง จ.ปัตตานี แหล่งเรียนรู้งานด้านเกษตรครบวงจรสำหรับชาวบ้าน โดยการเนรมิตของ นายพลอีเอ็ม” พล.อ.พิเชษฐ์ วิสัยจร ผู้ช่วยผู้บัญชาการทหารบก เมื่อครั้งรั้งตำแหน่งแม่ทัพภาคที่ 4 อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

น้ำแข็งเกล็ดหิมะ เหมาะกับอากาศเมืองไทยที่เข้าสู่ฤดูร้อน จึงเป็นอีกทางเลือกนึงสำหรับคนที่ต้องการมีรายได้เสริม อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

ขนมงาดอกไม้ ปรุงรสขนมสูตรใหม่ที่อุดมด้วยคุณค่าสารอาหาร เอาใจคนรักสุขภาพ โดยนำเอาดอกไม้มาเป็นส่วนผสมในขนมงาอย่างลงตัว กลายเป็นขนมงาดอกไม้รสอร่อย อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

ข้าวเหนียวมะม่วงสมุนไพร มี 4 สี 4 รสให้เลือก เป็นสีจากธรรมชาติ 100% มีเคล็ดลับในการมูนข้าวเหนียวให้มีรสชาติหอมอร่อย กลมกล่อม ประกอบกับการคัดเลือกมะม่วงที่แก่จัด ได้ขนาด ไม่สุกงอมจนเกินไป อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »

จากขนมปัง จนพัฒนามาเป็นเบเกอรี่ ใช้เวลาไม่ถึง 10 ปี จนในที่สุดกลายมาเป็น ผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ชื่อว่า ขนมเปี๊ยะนมสด ทั้งรับประกันด้วยรางวัล ผลิตภัณฑ์โอท็อประดับ 5 ดาว จนได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่ง ของดีเมืองแปดริ้ว

อดีตพนักงานแบงก์ บุญมี ลายเป็นเศรีสุข เจ้าของผลิตภัณฑ์ ขนมเปี๊ยะนมสด ยี่ห้อแม่บุญมีของดีแห่ง อ.บางคล้า จ.ฉะเชิงเทรา หลังได้ต่อสู้ชีวิตชนิดปากกัดตีนถีบ ก่อนจะประสบความสำเร็จ กจ้าของเจ้าผลิตภัณฑ์ชื่อดังแห่งเมืองแปดริ้วในปัจจุบัน การันตีด้วยรางวัลผลิตภัณฑ์ดีเด่นโอท็อป ระดับ 5 ดาวของจังหวัด อ่านข้อมูลเพิ่มเติม »